7.止血涼血
含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。
8.健脾
適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
白蘿卜的做法是非常之多的，不同的做法東風(fēng)味道也是不同的，所以人們對(duì)于如何吃白蘿卜也是會(huì)有不同的選擇的，下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下白蘿卜的幾種美味又健康的做法吧!
(一)白蘿卜的幾種食用方法
熟吃
可炒、可涮、可與豬羊排等同燉。由其做排骨湯時(shí)，可去腥味。
腌制
腌制出來的白蘿卜，是極佳的配飯下酒開胃的小菜。
介紹一種簡(jiǎn)易的腌制方法：白蘿卜洗凈(不必削皮)切成條，手指粗細(xì)即可;燒開水放涼，加鹽、白糖、醋，比例按自己的口味來調(diào);把蘿卜放進(jìn)調(diào)好的水里，沒過蘿卜。放置1-2天就可以吃了。吃時(shí)用香油拌一下，香甜爽口，味道更佳。
生吃及榨汁食用
白蘿卜簡(jiǎn)易的吃法為生吃及做成白蘿卜汁。生吃明顯的功效為：調(diào)整腸胃機(jī)能，促進(jìn)消化，而且有很強(qiáng)的消炎作用;白蘿卜汁明顯功效為它的止咳作用。
(二)白蘿卜的腌制方法
腌制蘿卜
將蘿卜清洗2-3次，除去毛根及頂部，然后裝入容器，腌菜的容器不能用金屬及塑料制品，一定要用陶瓷類防腐蝕制品，每裝20厘米厚的一層蘿卜，撒一層料鹽(料鹽以青鹽為主，每10公斤青鹽中兌花椒0.2公斤，茴香0.4公斤，鮮姜0.5公斤)。每100公斤蘿卜用料鹽約8公斤。當(dāng)容器被裝滿時(shí)，在蘿卜上面壓上石頭等重物，5天左右有水滲出，讓自行溢出。如在蘿卜中摻一些芹菜或辣椒，味道更鮮，蘿卜的腌制一般于10月下旬至11月上旬進(jìn)行。腌制后半月便可食用，色香味俱全。
