5、放入蒸鍋蒸10分鐘。
6、鍋中放少許油，下胡蘿卜丁炒軟。
7、加入姜、蒜末煸香。
8、倒入蒸好的菜葉、黃酒翻炒，后加鹽調(diào)味即可。
(7)甘草萵筍糯粳米粥
原料：萵筍60克，糯米30克，生甘草9克，粳米30克。
制法：將生甘草煎湯，撈去甘草，加入萵筍、糯米、粳米熬成稀粥。
用法：一日服2次。
功效：通乳補(bǔ)氣。治乳汁不通引起的缺乳。
食用萵苣的注意事項(xiàng)
1、由于萵苣中的萵苣生化物對(duì)視神經(jīng)有刺激作用，如果過多地或是經(jīng)常食用萵苣，會(huì)發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng)，導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其它眼疾，故不宜多食。多食萵苣引起的夜盲和眼疾只須停食萵苣，幾天后就會(huì)好轉(zhuǎn)。
2、由于萵苣怕咸，所以在烹調(diào)時(shí)要少放鹽才好吃。
3、萵苣中的某種物質(zhì)對(duì)視神經(jīng)有刺激作用，患有眼疾者不宜多食。
4、萵苣性寒，產(chǎn)褥期婦女應(yīng)慎食。
