三、菱角粥

　　材料：圓糯米1杯，菱角肉150克調(diào)味料紅糖1杯，水8杯。

　　做法

　　1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘移到爐火上煮開，改小火煮10分鐘，再加入紅糖調(diào)味。

　　2、菱角肉洗凈、蒸熟、切丁，加入粥內(nèi)同煮至熟軟，即可盛出食用。

　　幾種菱角的吃法

　　1.菱角與牛肉共煮，不但味道鮮美，也是時令補(bǔ)品，對解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等病癥有很好的治療作用。

　　2.菱角500克，黃芪15克，煮爛吃，有補(bǔ)腎作用。

　　3.用生菱角肉20個，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用。一日三次，防治食道癌、胃癌、子宮癌、乳腺癌。

　　4.用菱角的殼1斤，熬成湯，用以代茶喝，對胃出血患者，亦有好處。

　　5.經(jīng)常飲用水煮菱葉汁，能增強(qiáng)視力，對癌細(xì)胞也有一定的抑制作用。

　　6.用菱角肉和蓮子、山藥、芡實(shí)、藕、百合等煮食或磨粉蒸食，可治慢性腸炎等癥。

　　7.菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥后，可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。

　　小貼士：菱角性涼，食用要適量，多食會損陽助濕;豬肉和菱角不可一起吃，因?yàn)闀鸲峭础?/p>