3、芹菜

　　芹菜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質(zhì)，同時芹菜還含有揮發(fā)性的芹菜油，能促進食欲。芹菜中含有大量纖維素，經(jīng)常食用可預防大腸癌。

　　英國科學家研究發(fā)現(xiàn)，食用芹菜可以抵銷煙草中有毒物質(zhì)對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。>>>夏季用這一物養(yǎng)生 可活百歲

　　5款湯譜 "煲"你防癌

　　蘋果豬腱湯

　　材料：蘋果2個，豬腱肉300克，紅蘿卜、馬蹄各100克，陳皮1/4個。

　　制法

　　1、將豬腱肉切開，放入沸水中“飛水”，取出待用。

　　2、蘋果、胡蘿卜、馬蹄分別去皮后切成大塊，洗凈。

　　3、把所有材料放入煲中，注入清水1000克，中慢火煲3小時即可。

　　功效：開胃消滯，清熱解毒。研究表明，蘋果中的多酚能抑制癌細胞繁殖。

　　沙參玉竹燉乳鴿

　　材料：乳鴿1只，沙參15克，玉竹25克，紅棗4顆，姜片5克。

　　制法

　　1、將乳鴿剖洗干凈，去除內(nèi)臟，放入沸水中煮3分鐘，撈起待用。

　　2、沙參、玉竹、姜片洗凈，紅棗去核。

　　3、把所有材料放入燉盅內(nèi)，注入適量沸水，用中慢火燉2小時即可。

　　功效：沙參是一種滋陰藥，用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳痰少、咽喉干燥等癥。與玉竹等益胃生津藥同用，對預防肺癌也有一定的作用。

　　首烏枸杞雞肉湯

　　材料：雞半只，首烏15克，枸杞子5克，紅棗4顆。