酒文化在我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，相信大家平時(shí)的酒桌應(yīng)酬都不少吧。不過(guò)關(guān)于飲酒，大家常常會(huì)有一些疑惑，比如有些人一碰酒之后，臉就會(huì)發(fā)紅或者發(fā)白，就是俗稱的“酒上臉”，往往是酒量小，不過(guò)也有人人認(rèn)為酒上臉的人，酒量不錯(cuò)，放倒一群人都不是問(wèn)題，那么這些表現(xiàn)究竟說(shuō)明了什么呢?

　　一喝酒就臉紅或者臉白，或許是這些原因的影響

　　酒桌上我們往往會(huì)遇到一些一碰酒臉就紅的人，有些人可能會(huì)酒量很不錯(cuò)，有些人則是喝不了幾杯就醉了，那么喝酒發(fā)紅到底是什么關(guān)系，和酒量有聯(lián)系嗎?其實(shí)喝酒臉發(fā)紅和我們的酒量并沒(méi)有什么聯(lián)系。

　　一般來(lái)說(shuō)，酒精在進(jìn)入人體后就會(huì)使得我們體內(nèi)的兩種酶——乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶發(fā)揮作用，把酒精給處理掉，而體內(nèi)只有乙醇脫氫酶的人群因?yàn)榘岩掖即罅康霓D(zhuǎn)化成了乙醛，但是卻沒(méi)有辦法把多出來(lái)的乙醛給轉(zhuǎn)化掉，所以就會(huì)導(dǎo)致臉發(fā)紅，等到肝臟把體內(nèi)的乙醛轉(zhuǎn)化完成的時(shí)候，往往臉色才會(huì)恢復(fù)正常，所以說(shuō)酒量大小和是否上臉沒(méi)有多大的關(guān)系。

　　那么喝酒發(fā)白是怎么回事呢?

　　其實(shí)喝酒臉發(fā)白的人更“倒霉”一些，因?yàn)樗麄兊纳眢w里面不僅僅沒(méi)有乙醛脫氫酶，也沒(méi)有乙醇脫氫酶，這就導(dǎo)致進(jìn)入人體的酒精只能依靠我們自身的肝臟進(jìn)行轉(zhuǎn)化。我們可以觀察那些生活中臉比較白的人群，他們往往臉不僅僅喝酒的時(shí)候會(huì)白，而且是越喝越白，假如繼續(xù)喝酒的話，還可能導(dǎo)致發(fā)生酒精中毒的情況。