茶的歷史非常悠久，而且世界各地都有喜歡喝茶的人，雖然喜歡喝茶的人很多，但是真正會(huì)泡茶的人卻很少，懂茶道的人就更少了。那么應(yīng)該怎么泡好一壺茶呢?茶的口感好壞和茶的種類(lèi)、品質(zhì)、茶具都有一定關(guān)系，那么泡茶時(shí)用什么樣的茶具比較好。
想要泡好一壺茶，就要知道置茶量、泡茶水溫、浸泡時(shí)間這三個(gè)因素。
1、置茶量
很多喜歡喝茶的朋友都發(fā)現(xiàn)，泡茶時(shí)茶葉放少了會(huì)導(dǎo)致茶味很淡，如果放多了，則會(huì)出現(xiàn)苦澀的口感，那么茶葉放多少才適合呢?其實(shí)我們有一個(gè)“茶水比”，其實(shí)就是茶葉和水量的比例。通常來(lái)說(shuō)，茶水比在1:15-1:25之間比較合適，也就是說(shuō)1克茶需要15-25毫升的水。如果需要煮茶，因?yàn)闀?huì)保持高溫，所以要減少茶葉的量。
2、泡茶水溫
既然已經(jīng)確定好了茶葉量，泡茶的水溫也要有所講究，我們可以通高溫水、中溫水、低溫水來(lái)泡茶。溫度為90-100的水為高溫水，溫度在80-90之間的水是中溫水，80度以下的水是低溫水。用高溫水泡的茶，茶香比較明顯，但是喝起來(lái)會(huì)有一點(diǎn)苦澀的感覺(jué)。溫度較低的水泡茶，茶香不太明顯，而且味道比較淡，但是苦澀的口感比較少。
我們常見(jiàn)的烏龍茶、普洱茶等，建議用高溫水沖泡，才能發(fā)揮出茶的香味，綠茶因?yàn)楸容^嫩，建議用低溫水來(lái)沖泡。
