祁門工夫紅茶
主產(chǎn)安徽省祁門縣,與其毗鄰的石臺、東至、黔縣以及貴池等縣也有少量生產(chǎn),是我國傳統(tǒng)工夫紅茶的珍品,有百余年的生產(chǎn)歷史。祁門工夫紅茶在國內(nèi)外享有盛譽,與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐的季節(jié)荼,并列為世界公認的三大高香茶。祁門工夫紅茶的條索緊秀,鋒苗好,色澤烏黑泛灰光,俗稱“寶光”;湯色紅艷;內(nèi)質(zhì)香氣濃郁高長,似寳糖香,又蘊藏有蘭花香;滋味醇厚,回味雋永;葉底微軟紅亮。
正山小種
首創(chuàng)于福建省崇安桐木地區(qū)。歷史上該茶以星村為集散地,故又稱星村小種。鴉片戰(zhàn)爭后,國內(nèi)外茶葉市場競爭激烈,出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭,正山含有正統(tǒng)之意,因此得名。正山小種的條索肥壯、緊結(jié)圓直、色澤烏潤;沖泡后湯色紅艷;有醇酸的煙香和桂圓湯、蜜棗味;滋味醇厚回甘;經(jīng)久耐泡,葉底肥厚紅亮。
云南滇紅
滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱,分滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種。是我國出口紅茶中的佼佼者。演紅產(chǎn)區(qū)主要是云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河六個地、市、多個縣。滇紅的飲品多以加糖或加奶調(diào)和飲用為主,加奶后香味依然濃烈。滇紅的條索緊直肥壯,苗鋒秀麗完整,金毫多而顯露,色澤烏黑油潤;湯色紅濃透明;香氣高醇持久;滋味濃,富有刺激性;葉底紅勻明亮。
紅碎茶
國外紅碎茶的生產(chǎn)主要集中在印度、斯里蘭卡和肯尼亞,其產(chǎn)量的總和占世界紅碎茶總產(chǎn)量的一半以上,我國在20世紀60年代以后才開始試制紅碎茶。其中以云南、兩廣和海南用大葉型品種生產(chǎn)的紅碎茶品質(zhì)較好。紅碎茶是國際市場上銷量大的茶類,占國際茶葉貿(mào)易總量的90%左右。紅碎茶的原料芽葉肥壯;湯色紅艷眀亮;香氣高銳濃郁;滋味濃厚強烈,加乳后呈姜黃色,味濃爽,富有刺激性;葉底柔軟,持嫩性好。
坦洋工夫
坦洋工夫源于福建福安境內(nèi)白云山麓的坦洋村,分布較廣,主產(chǎn)穆陽、福安以及屏南北部等地,是福建三大工夫紅茶之首,久已聞名于國內(nèi)外茶葉市場。19世紀坦洋工夫以其高貴品質(zhì)征服英倫三島,成為英國皇室的專用茶葉。1915年,獲得巴拿馬國際博覽會金獎，成為當(dāng)時歐洲的流行飲品,躋身國際名茶品牌之列,暢銷二十幾個國家。后來它卻盛極而衰。近年來,坦洋工夫重新綻放生機。坦洋工夫條索肥嫩緊細,毫顯,多峰苗,葉色潤澤,凈度良好。沖泡后湯色紅艷,葉底組柔軟、紅亮，香氣高銳持久,滋味鮮、醇、濃。
首先要明確一點，盡管紅茶和綠茶有較大區(qū)別，但是茶葉共同的保健功能，兩種茶類基本上都會具有。只不過兩相比較來說，會有一些不同的特點和強項。
對于關(guān)注喝茶保健養(yǎng)生作用的茶客來說，茶靠譜不想介紹太多關(guān)于茶葉制作等方面的不同。紅茶與綠茶大的不同，是發(fā)酵和不發(fā)酵。不發(fā)酵，能夠促氧化反應(yīng)的酶的活性就被鈍化了，茶葉里的茶多酚等物質(zhì)含量較高，保存的天然成分更多，這是綠茶功效特色的基礎(chǔ)。紅茶發(fā)酵，茶葉里的一部分茶多酚轉(zhuǎn)化成了茶黃色和茶紅素，形成紅茶自身的紅湯紅葉和醇和口感，并組成它的功效特色。
首先，紅茶也有抗氧化、抗癌和抗心血管疾病等諸多茶葉共同的功效、作用。其次，紅茶在養(yǎng)胃護胃、預(yù)防腸胃道疾病方面有較為突出的作用。這一點與綠茶不同。綠茶因為茶多酚含量高，這東西具有收斂性，因為刺激胃。紅茶則不然，茶多酚被氧化，含量較少，刺激小。經(jīng)常喝紅茶，并在茶中加一些牛奶或糖，能夠起到消炎和養(yǎng)胃作用。再次，紅茶中有豐富的蛋白質(zhì)和糖類，能夠御寒、蓄養(yǎng)陽氣。后，紅茶還能夠在一定程度上起到保護骨骼健康、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
綠茶的功效
同紅茶一樣，綠茶也有抗病毒、防治心血管疾病等一系列茶葉特有的功效作用。同時，綠茶在抗氧化、抗輻射、降血壓、抑菌消炎方面的作用突出。在所有茶類中，綠茶的茶多酚含量是相對突出的，這讓綠茶具有很強的抗氧化和消除自由基的作用，從而防衰老。茶多酚又是一種廣譜天然抑菌劑，預(yù)防口腔疾病的作用比較強，所以以前還有廠家推出過綠茶牙膏。綠茶還有較強的抗艾滋病病毒的保健功效。這主要是通過保護部分免疫淋巴細胞免受攻擊來實現(xiàn)的。
結(jié)語：紅茶是我們平時常見的茶類，大家也比較喜歡喝紅茶。上面也有說道紅茶的功效，很多人應(yīng)該對紅茶有什么作用并不了解。經(jīng)常喝紅茶對我們身體也是有好處的，在平時我們可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?/p>
