11、養(yǎng)肝、護肝

　　專家強調了白茶的護肝效果，與對照樣相比，120℃烘干的白茶保健功效能顯著減輕CC14對肝臟細胞的病理操作。

　　且高劑量處理的保護效果好于中、低劑量處理，表明白茶具有護肝效果，同時表明白茶簡單獨特的萎凋和烘焙加工工藝對護肝效果影響較大。

　　研究結果表明，30℃烘焙的白茶也能顯著減輕CC14對肝臟細胞的病理損傷，長時間萎凋是白茶護肝作用的關鍵加工工藝環(huán)節(jié)。

　　12、排泄毒素

　　現(xiàn)代人與電視機、游戲機等為伍，電子輻射、環(huán)境污染，都危害人們的健康成長。

　　白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物質，與其結合后排出體外的功能，對某些癌癥也有早期預防作用。

　　白茶的禁忌

　　1、過量喝安吉白茶會傷精血，冷脾胃，漸漸導致面黃肌瘦、減食、嘔泄等。

　　2、空腹飲安吉白茶，直入腎經(jīng)，對腎不利。

　　3、飲用劣質安吉白茶對身體有害，劣質茶葉因茶葉的污染殘留的物染物只有百分之二被沸水拋出，因此對身體的傷害很弱，并不代表沒危害。

　　4、茶葉中含有一些微量的對人體有害的金屬元素，如鉛、鉻、鎳等，它們的污染源有茶樹的生長環(huán)境、農藥等化學品、加工中解除的金屬設備等。其中鉛的毒性大，它可在人體內積蓄，直到引起慢性中毒。

　　5、某些陳茶、保管不善的安吉白茶，內中可能會含有黃曲霉素，其中的一些毒菌被認為是極強的致癌物質。

　　6、睡前2小時內好不要飲茶，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠。

　　沖泡方法

　　白茶在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢。

　　1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。

　　2.溫度的控制，水溫要求在90到100。

　　3.沖泡時間，第一泡時間約5分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

　　品嘗方法

　　1、觀色

　　白茶鮮葉越嫩、越飽滿，白化程度越強，制成的干茶越顯金黃，品質越高,越顯尊貴。

　　2、聞香

　　嫩香是白茶的特色之一，無論是干茶還是沖泡后的茶湯，嫩香越濃，越持久，品質越高。

　　3、賞奇

　　用95攝氏度左右開水沖泡，切勿加蓋，至三分鐘后，觀白茶舒展，還原呈玉白色，葉片瑩薄透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻、成朵，似片片翡翠起舞，顆顆白玉臥底，湯色嫩綠明亮，此時，白茶的獨特性狀達到至純至美。

　　4、品評

　　待茶湯涼至可入口時，細細品味，滋味鮮爽，甘味生津，唇齒留香，進入高境界。

　　5、添水

　　待茶湯飲至茶杯的三分之一時，添加開水再飲，一般沖飲三次為宜。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的白茶的功效與作用及禁忌，你們都知道了吧。這對于喜歡喝白茶的人來說，真是太好了?？戳松厦嬲f的白茶的功效與作用以及白茶的功效，想喝白茶的就去買點嘗嘗看吧。