綠茶有很多種類，而且即便是同一種綠茶，它也會(huì)有不同的沖泡方法。
1、沖泡綠茶一定要把綠茶的翠綠的色澤和清香完全的展現(xiàn)出來(lái)。因此泡茶時(shí)水的溫度，茶與水的多少比例，浸泡的時(shí)間長(zhǎng)短，選擇的茶具都一定要把握得當(dāng)。
2、一般情況下茶與水的比例以1:50的比例為佳，這樣能反映出茶葉品質(zhì)。水太多味道會(huì)變淡，太少茶的味道會(huì)變苦澀。
3、因?yàn)榫G茶大多采摘的是嫩葉或者茶芽，所以泡茶的水溫不能過(guò)高。適當(dāng)?shù)乃疁貞?yīng)在85～90℃之間正好。除此之外，還跟茶葉的松緊程度有關(guān)。
4、不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間浸泡茶葉，否則茶水的味道會(huì)重而苦澀。如果沖泡的方法得當(dāng)，則沖泡出來(lái)的茶水呈碧綠色，茶的味道芳香清淡，味道清甜。
5、現(xiàn)在沖泡茶葉的茶具有很多種，現(xiàn)代的有玻璃杯，傳統(tǒng)的瓷壺砂壺。玻璃杯具有透視感，可以看到茶葉碧綠的色澤，有著很好的視覺(jué)效果，但是拿杯的時(shí)候容易燙傷手。
帶茶托的茶碗就不同。不會(huì)發(fā)生燙手的情況，而且也容易保留茶葉的香氣，所以建議使用。
先水后茶沖泡方法
為了方便觀察茶葉的舒展程度，事先選用一個(gè)大小適中的玻璃杯，倒入適量的80度左右的沸水，然后投入3-5g綠茶，等待茶葉慢慢下沉，靜看綠茶在杯中慢慢伸展，等待綠茶完全下沉的時(shí)候便可飲用品嘗。
此法多適用于細(xì)嫩炒青(如特級(jí)龍井、特級(jí)碧螺春、特級(jí)信陽(yáng)毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)。
嫩茶葉的沖泡方法
嫩茶葉入杯，用溫水沖泡2-3分鐘，主要是醒茶，讓茶葉先吸吸水分，慢慢舒展。然后再倒入85-95℃的開(kāi)水，這樣泡出來(lái)的茶更香，口感更好。
小貼士：沖泡綠茶，我們一般喝2-3次就需要重新再泡，每次喝的時(shí)候不易過(guò)濃，好是多次飲用，不要一次性喝過(guò)多的綠茶，腸胃不好的人，容易被綠茶刺激到。
綠茶禁忌人群
一般人均可飲用。
1、適宜高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過(guò)多者、醉酒者。
2、不適宜發(fā)熱、腎功能不良、心血管疾病、習(xí)慣性便秘、消化道潰瘍、神經(jīng)衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童。
(1)胃不好的人不宜喝綠茶，綠茶性偏寒，胃不好的人喝綠茶容易造成胃腸脹氣等癥狀。
(2)失眠多夢(mèng)，老年人，孕婦不能飲用綠茶，因?yàn)榫G茶內(nèi)含有的咖啡堿影響睡眠。
(3)孩子喝綠茶也是不可取的，因?yàn)榫G茶中的單寧酸，會(huì)妨礙蛋白質(zhì)和脂肪等養(yǎng)分的吸收，這將進(jìn)一步導(dǎo)致骨頭、牙齒變的脆弱，甚至還引起孩子過(guò)敏。
(4)不適宜具有發(fā)熱、腎功能不全、心血管疾病、習(xí)慣性便秘、消化道潰瘍、神經(jīng)衰弱、失眠等癥狀的人。
(5)低血糖患者慎用，因?yàn)榫G茶能在很短的時(shí)間內(nèi)，迅速降低人體血糖。
(6)肝臟病人忌飲綠茶：綠茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過(guò)多超過(guò)肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。
(7)貧血患者不宜飲綠茶，綠茶中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來(lái)源。
(8)女性在月經(jīng)期不宜飲綠茶：經(jīng)血會(huì)消耗體內(nèi)鐵質(zhì)，茶葉中的鞣酸會(huì)妨礙人體對(duì)食物中鐵的吸收。
孕期：茶中的咖啡堿會(huì)增加孕婦心、腎的負(fù)荷。
女性哺乳期：茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環(huán)，會(huì)抑制乳汁的分泌;更年期不能飲用茶葉。
結(jié)語(yǔ)：看完本文，相信大家對(duì)喝綠茶有什么好處以及綠茶的功效和沖泡方法都有了一定的了解和認(rèn)識(shí)，其實(shí)綠茶的功效有很多，對(duì)人體也有很多的好處，平時(shí)適量喝些綠茶還可以防口臭美容，是很有幫助的。
