做法

　　1.在雞翅表面劃兩刀，然后冷水入鍋，加姜片和料酒焯出血水。

　　2.焯水后的雞翅用溫水沖洗干凈后控干水分。

　　3.準(zhǔn)備好調(diào)味料，平底鍋內(nèi)放適量的花生油，油熱后放入控水后的雞翅，中火煎至雞翅兩面金黃。

　　4.雞翅煎好后，將鍋底的余油控出，然后倒入一聽(tīng)啤酒，調(diào)入5克老抽、15克生抽、鹽。

　　5.將花椒、八角、香葉和蔥段用紗布包好，和干辣椒、姜片一起放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘。

　　6.15分鐘后放將調(diào)料包和調(diào)料揀出，放冰糖，煮至冰糖溶化后轉(zhuǎn)大火開(kāi)始收汁。

　　7.收汁中，收好汁后關(guān)火、裝盤(pán)、開(kāi)吃。

　　做法三

　　主料：雞翅9個(gè)、啤酒1聽(tīng)。

　　調(diào)料：食鹽少許、白芝麻適量。

　　做法

　　1.雞翅下平底鍋，用小火慢慢煎至表面微焦，主要是讓雞翅出油。

　　2.倒入啤酒，煮開(kāi)，調(diào)小火煮十五分鐘左右，加少許鹽調(diào)味，大火收汁即可。

　　3.擺盤(pán)，撒上炒香的白芝麻。

　　注意事項(xiàng)

　　1、雞翅就算不煎，直接把所有材料倒進(jìn)鍋里也可以煮出很好吃的啤酒雞翅。

　　2、把啤酒換成可樂(lè)，用同樣的方法就可以做出美味的可樂(lè)雞翅啦。

　　3、啤酒的用量還得根據(jù)雞翅的多少和啤酒的大小來(lái)調(diào)整，反正這個(gè)做法是不加水的，啤酒用量剛好沒(méi)過(guò)雞翅就行。

　　4、大火煮開(kāi)后要轉(zhuǎn)中火，不要用小火，小火煮出來(lái)不好吃，后一定要開(kāi)大火，打開(kāi)鍋蓋來(lái)把醬汁收至濃稠才好吃。

　　5、啤酒在煮的過(guò)程中會(huì)揮發(fā)，所以不用擔(dān)心吃了啤酒雞翅會(huì)醉酒。

　　結(jié)語(yǔ)：看完本文，相信大家對(duì)啤酒雞翅的做法以及特色都有了一定的了解和認(rèn)識(shí)，其實(shí)啤酒雞翅是一道可以養(yǎng)生的菜，而且啤酒雞翅的做法很簡(jiǎn)單，也有很多種做法，大家平時(shí)在日常生活中都可以嘗試著做一下。