現(xiàn)在有很多的人都愛(ài)喝茶，今天，小編就給大家講講春茶，春茶一般都是冬季過(guò)后茶樹(shù)第一次發(fā)芽的采的茶葉叫做春茶，春茶的品質(zhì)都很好，而且喝春茶還有保健的作用，養(yǎng)分也是充足的，下面，小編就來(lái)給大家介紹一下春茶的特點(diǎn)和注意事項(xiàng)。
春茶
一般指由越冬后茶樹(shù)第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱(chēng)為春茶。
茶樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，春茶的葉肉就比較肥厚，而且維生素和芳香物質(zhì)的含量都很高，香味濃烈，味道清爽。
春茶通常綠茶色澤綠潤(rùn)，紅茶烏潤(rùn)，品質(zhì)較好。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。
春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
春茶的特點(diǎn)
一般來(lái)說(shuō)春茶有三個(gè)品質(zhì)好的原因。
一是茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一冬春的休養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)積累，養(yǎng)分充足，茶葉內(nèi)含物往往是豐富的。
二是氣溫相對(duì)較低，有利于含氮化合物的合成于積累，游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量較高，茶葉的香氣、滋味也都會(huì)較好。
所以從某種意義上說(shuō)，南方某些地區(qū)的低溫或許會(huì)使春茶的品質(zhì)得到提高。
三是因?yàn)椴纱翰璧募竟?jié)的氣溫都比較低，病害都很少發(fā)生，所以不需要噴農(nóng)藥，所以春茶一般都是綠色天然無(wú)污染的。
因此，從茶葉品質(zhì)、農(nóng)藥殘留量等方面分析，春茶都是比較理想的。
春茶并不是春天好的茶飲，尤其是不能喝過(guò)于新鮮的綠茶，否則容易損傷腸胃。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春飲花茶好，因?yàn)檫@種茶可散發(fā)冬天積在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香茶，又能促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā)。
春天萬(wàn)物復(fù)蘇，人卻容易犯困，此時(shí)若沏上一杯濃郁芬芳、清香爽口的花茶，不僅可以提神醒腦、清除睡意，還有助于散發(fā)體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽(yáng)氣的生長(zhǎng)。
春茶并不一定越新鮮越好。所謂新茶，是指當(dāng)年春季從茶樹(shù)上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。
為求其鮮嫩，一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就開(kāi)始采茶，這樣的茶被稱(chēng)為明前茶。
雨水節(jié)氣前采的茶，被稱(chēng)為雨前茶。
有些消費(fèi)者以品新茶為樂(lè)，爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)明前茶、雨前茶。
