入秋后氣候干燥，“燥邪”易侵襲人體肺部，導(dǎo)致肺津受損，出現(xiàn)口干咽燥、干咳少痰、皮膚干燥等“秋燥”癥狀。中醫(yī)認(rèn)為“肺屬金，其色白”，白色食物多具有潤(rùn)肺潤(rùn)燥、養(yǎng)陰生津的特性，是秋季養(yǎng)肺的理想選擇。掌握秋季養(yǎng)肺的核心原則，搭配合適的“白色食譜”，能有效呵護(hù)肺部健康，緩解秋燥不適。秋季養(yǎng)肺食譜推薦？以下從秋季養(yǎng)肺的重要性、白色食材的養(yǎng)生優(yōu)勢(shì)、具體食譜推薦及養(yǎng)肺注意事項(xiàng)展開(kāi)詳細(xì)解答。
一、秋季養(yǎng)肺的重要性與核心原則
肺部是人體呼吸器官，直接與外界相通，秋季干燥的氣候易對(duì)其造成刺激，因此養(yǎng)肺是秋日養(yǎng)生的重點(diǎn)：
1.養(yǎng)肺應(yīng)對(duì)秋燥
肺喜潤(rùn)惡燥，秋季空氣濕度低，燥邪傷肺會(huì)導(dǎo)致肺的宣發(fā)肅降功能失調(diào)，引發(fā)呼吸道不適。養(yǎng)肺能增強(qiáng)肺部對(duì)干燥環(huán)境的適應(yīng)能力，減少咳嗽、咽痛等問(wèn)題。
2.養(yǎng)肺助力免疫
肺部健康與人體免疫力密切相關(guān)，秋季是呼吸道疾病高發(fā)期，養(yǎng)好肺能增強(qiáng)呼吸道黏膜的抵抗力，降低感冒、支氣管炎等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
3.核心原則
秋季養(yǎng)肺以“潤(rùn)肺潤(rùn)燥、養(yǎng)陰生津”為核心，需避免辛辣刺激、燥熱傷肺的食物，多選擇溫潤(rùn)、多汁、易消化的食材，同時(shí)配合規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)。
二、秋季養(yǎng)肺“白色食譜”推薦
以下“白色食譜”選用常見(jiàn)白色食材，做法簡(jiǎn)單，兼具營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)肺功效，適合秋季食用：
1.銀耳百合蓮子羹
食材包括銀耳、百合、蓮子、冰糖(適量)。銀耳泡發(fā)后撕成小朵，與洗凈的百合、蓮子一同放入鍋中，加足量清水大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)，至食材軟糯、湯汁濃稠，加入少量冰糖調(diào)味即可。銀耳能滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津，百合潤(rùn)肺止咳、清心安神，蓮子健脾益腎，三者搭配是秋季潤(rùn)燥養(yǎng)肺的經(jīng)典食譜。
2.雪梨燉川貝
食材包括雪梨、川貝、冰糖(適量)。雪梨洗凈后去核切塊，與川貝、少量冰糖一同放入燉盅，加適量清水，隔水燉1.5小時(shí)即可。雪梨性寒味甘，能清熱生津、潤(rùn)燥化痰，是緩解秋燥的佳品，搭配川貝能增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳的效果，適合肺燥干咳人群食用。
