你是否常常被胃痛、胃脹、消化不良等問題折磨?俗話說“三分治,七分養(yǎng)”,對(duì)于腸胃健康而言,飲食調(diào)理至關(guān)重要。選對(duì)食物,既能減輕腸胃負(fù)擔(dān),又能滋養(yǎng)胃部,助力腸胃恢復(fù)健康活力。養(yǎng)胃易消化食物有哪些?今天就為大家精心整理出10種養(yǎng)胃又易消化的食物,讓每一頓餐食都能溫暖腸胃。
1、小米粥:腸胃的溫柔守護(hù)者
小米富含維生素B1、B2、膳食纖維及多種礦物質(zhì),性質(zhì)溫和,有健脾和胃、補(bǔ)益虛損之效。其優(yōu)質(zhì)淀粉極易被人體消化吸收,不會(huì)給腸胃增添負(fù)擔(dān)。熬煮小米粥時(shí)產(chǎn)生的米油,如同給胃黏膜穿上一層“保護(hù)衣”,可減少胃酸對(duì)胃壁的刺激,有助于修復(fù)受損胃黏膜。
制作小米粥時(shí),建議小米與水按1:8的比例調(diào)配。先將水燒開,再放入小米,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢熬30-40分鐘,直至小米軟爛、米油充分析出。無論是早餐開啟活力一天,還是晚餐舒緩疲憊身心,一碗熱氣騰騰的小米粥都是不錯(cuò)的選擇。
2、山藥:健脾益胃的天然良藥
山藥含淀粉酶、多酚氧化酶等成分,能有效促進(jìn)脾胃消化吸收,是平補(bǔ)脾胃的藥食兩用佳品。無論脾陽虧虛還是胃陰不足,都可通過食用山藥來調(diào)理。山藥中的黏液蛋白,能在胃內(nèi)形成保護(hù)膜,抵御外界刺激。
山藥吃法多樣。清蒸山藥簡單便捷,去皮切段蒸熟即可,口感軟糯清甜;山藥紅棗粥滋補(bǔ)養(yǎng)胃,將山藥與紅棗、桂圓、糯米同煮,營養(yǎng)豐富;山藥泥甜品美味可口,蒸熟搗泥后加入蜂蜜、牛奶拌勻即可。
3、南瓜:香甜軟糯的護(hù)胃使者
南瓜中的果膠可保護(hù)胃黏膜,減少粗糙食物的刺激,促進(jìn)潰瘍愈合。其膳食纖維以可溶性纖維為主,能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物吸收速率,平穩(wěn)血糖。此外,南瓜還富含多種維生素和礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富且易消化。
南瓜可蒸著吃,去皮切塊蒸熟即可;南瓜粥香甜可口,與大米同煮即可;南瓜糊細(xì)膩順滑,切塊放入破壁機(jī),加清水和蜂蜜攪拌加熱后飲用,特別適合腸胃較弱的人群。
4、面條:溫暖養(yǎng)胃的經(jīng)典主食
面條經(jīng)水煮后質(zhì)地柔軟,屬于半流質(zhì)食物,易于咀嚼和消化,不會(huì)給腸胃造成較大負(fù)擔(dān),還能快速補(bǔ)充能量。面食中的堿成分可中和胃酸,緩解胃酸過多引起的不適。
清湯面清爽養(yǎng)胃,面條煮熟后加入青菜、雞蛋,用鹽和香油調(diào)味;西紅柿雞蛋面營養(yǎng)美味,西紅柿的酸甜能增進(jìn)食欲,雞蛋富含蛋白質(zhì),二者搭配堪稱經(jīng)典。
5、紅薯:營養(yǎng)豐富的暖胃能手
紅薯富含膳食纖維、維生素A、C及鉀等營養(yǎng)成分,有補(bǔ)脾益胃、生津止渴的功效。其水溶性膳食纖維可刺激腸道蠕動(dòng),緩解便秘。黏液蛋白既能保持血管彈性,又能保護(hù)胃黏膜。
紅薯可與小米煮成紅薯小米粥,口感豐富,營養(yǎng)升級(jí)。但因其含糖量較高,腸胃不好的人需適量食用,建議搭配其他主食。