經(jīng)歷過化療的人都知道，那段日子就像一場“身體與病痛的拉鋸戰(zhàn)”。惡心嘔吐、食欲不振、白細胞下降……每一個副作用都在消耗著患者的體力和信心。而飲食，就像黑暗中的一束光，吃對了不僅能補充營養(yǎng)、增強免疫力，還能幫身體更快地扛過化療難關(guān)！今天就為大家送上超實用的化療期飲食怎么吃，照著吃，讓身體“回血”不迷路！

　　一、化療后的身體：急需“能量補給站”

　　化療藥物在殺死癌細胞的同時，也會“誤傷”正常細胞，尤其是快速生長的細胞，像胃腸道黏膜細胞、骨髓造血細胞等。這就導(dǎo)致患者會出現(xiàn)一系列不適癥狀：惡心嘔吐讓吃啥都沒胃口；腹瀉或便秘擾亂腸道正常功能；白細胞、紅細胞數(shù)量下降，讓身體免疫力變差、容易貧血。

　　此時，身體急需大量營養(yǎng)來修復(fù)受損細胞、提升免疫力。蛋白質(zhì)能幫助身體合成免疫球蛋白，增強抵抗力；維生素和礦物質(zhì)參與身體的各種代謝反應(yīng)，維持正常生理功能；碳水化合物則是身體能量的主要來源。只有吃對食物、吃夠營養(yǎng)，才能給身體“充電”，更好地應(yīng)對化療帶來的挑戰(zhàn)。

　　二、化療期間的“營養(yǎng)擔(dān)當(dāng)”食物

　　1、高蛋白食物：身體修復(fù)的“建筑材料”

　　化療會導(dǎo)致身體蛋白質(zhì)流失，補充足夠的蛋白質(zhì)至關(guān)重要。除了雞蛋、牛奶、魚肉、豆類及其制品外，還有很多優(yōu)質(zhì)蛋白來源。

　　（1）禽肉

　　雞肉、鴨肉都是不錯的選擇，去皮后的雞肉脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，每100克雞肉約含20克蛋白質(zhì)，可做成清淡的雞湯、白切雞；鴨肉則可制作成老鴨湯，搭配冬瓜等食材，既能補充蛋白質(zhì)，又能清熱去火。

　　（2）海鮮

　　除了三文魚、鱈魚，蝦、貝類也是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源。每100克蝦的蛋白質(zhì)含量約為17克，且富含鋅、鎂等微量元素；貝類如牡蠣、扇貝，蛋白質(zhì)豐富，還含有豐富的鋅，有助于提高免疫力，可清蒸或煮湯食用。

　　（3）蛋類制品

　　除了雞蛋，鴨蛋、鵝蛋的蛋白質(zhì)含量也較高，還可制作成咸蛋、茶葉蛋等變換口味。另外，蛋白粉也是快速補充蛋白質(zhì)的選擇，對于食欲極差、無法從食物中獲取足夠蛋白質(zhì)的患者，可在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下適量補充乳清蛋白粉或大豆蛋白粉。

　　2、富含維生素的食物：增強免疫力的“小幫手”

　　（1）維生素C豐富的食物

　　除了柑橘類水果、草莓、獼猴桃，青椒、彩椒、西蘭花、苦瓜等蔬菜的維生素C含量也很可觀。每100克青椒維生素C含量約為72毫克，可清炒或做成青椒炒蛋；彩椒色彩鮮艷，可搭配其他食材制作成蔬菜沙拉，既能補充維生素C，又能促進食欲。

　　（2）維生素B族豐富的食物

　　除了全麥面包、糙米、燕麥，酵母、動物肝臟、豆類、堅果中也富含維生素B族。酵母可用于制作饅頭、面包等發(fā)酵面食；杏仁、腰果等堅果每天吃一小把，不僅能補充維生素B族，還能提供優(yōu)質(zhì)脂肪，但要注意適量，避免攝入過多熱量。

　　（3）維生素D豐富的食物

　　除了牛奶、魚類，蛋黃、強化維生素D的乳制品和谷物也是維生素D的來源。每天吃一個蛋黃，既能補充維生素D，又能補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；選擇添加了維生素D的酸奶，也是不錯的選擇。