腫瘤患者在接受放化療期間，身體猶如經(jīng)歷一場(chǎng)艱苦戰(zhàn)役，承受著巨大的生理壓力。此時(shí)，合理的飲食安排宛如為身體提供充足彈藥，助力患者更好地應(yīng)對(duì)治療副作用，提升身體抵抗力，促進(jìn)康復(fù)進(jìn)程。以下將為您詳細(xì)介紹腫瘤化療過(guò)程中如何進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)調(diào)理。

　　1、蛋白質(zhì)補(bǔ)給站：修復(fù)受損身體的基石

　　放化療使身體蛋白質(zhì)大量損耗，及時(shí)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)十分關(guān)鍵。

　　瘦肉：優(yōu)質(zhì)蛋白的寶庫(kù)

　　豬瘦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，每100克含蛋白質(zhì)約20.3克，氨基酸組成契合人體需求，極易吸收?？蓪⑵淝谐杀∑c胡蘿卜、青椒等蔬菜清炒，制成青椒炒肉絲，營(yíng)養(yǎng)豐富又美味。

　　魚(yú)肉：營(yíng)養(yǎng)與美味兼得

　　三文魚(yú)每100克含蛋白質(zhì)約20克，還富含Omega-3脂肪酸，能減輕炎癥、有益心血管健康，且肉質(zhì)鮮嫩易消化。清蒸三文魚(yú)，淋上蒸魚(yú)豉油，可保留其營(yíng)養(yǎng)，為患者補(bǔ)充蛋白質(zhì)與健康脂肪。

　　蛋類：便捷高效的蛋白源

　　一個(gè)雞蛋約含7克蛋白質(zhì)，生物利用率高。水煮蛋、雞蛋羹、蛋花湯都是不錯(cuò)選擇。雞蛋羹口感嫩滑，制作時(shí)加少量溫水與幾滴香油，更易下咽，能輕松為患者補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

　　豆類及豆制品：植物蛋白擔(dān)當(dāng)

　　大豆每100克含蛋白質(zhì)約36克。豆腐作為常見(jiàn)制品，每100克含蛋白質(zhì)約8克，質(zhì)地柔軟易吸收。鯽魚(yú)豆腐湯，蛋白質(zhì)豐富且具滋補(bǔ)功效，為患者提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白。

　　2、熱量加油站：維持身體運(yùn)轉(zhuǎn)的動(dòng)力

　　放化療期間身體消耗大，充足熱量供應(yīng)是維持生理功能的關(guān)鍵。

　　谷類食物：能量的穩(wěn)定來(lái)源

　　燕麥每100克能提供約338千卡熱量，富含膳食纖維可預(yù)防便秘。煮成燕麥粥，加入牛奶和香蕉片、藍(lán)莓等水果，能增加熱量與營(yíng)養(yǎng)。

　　根莖類食物：天然的能量庫(kù)

　　紅薯每100克能提供約99千卡熱量，富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)?？烧羰熘苯映?，也可制成紅薯餅：蒸熟搗成泥，加面粉、白糖和溫水揉成面團(tuán)，分成小塊搟成薄餅，煎至兩面金黃，香甜可口又能提供充足熱量。

　　健康脂肪：不可或缺的能量源

　　橄欖油富含單不飽和脂肪酸，適合烹飪蔬菜，如炒西蘭花、炒豆角，能增加風(fēng)味與健康脂肪攝入。杏仁每100克含脂肪約45.4克，還含其他營(yíng)養(yǎng)成分，但熱量高，每天吃一小把(約10-15顆)作為零食，可補(bǔ)充能量。