| 食物 | 重量 | 鈉（mg） | 鉀（mg） | 磷（mg） | 蛋白質(zhì)（g） | 磷/蛋白質(zhì)（mg/g） |
| 磷/蛋白質(zhì)15～20mg/g | ||||||
| 花生(炒) | 100g | 34.8 | 563 | 326 | 21.7 | 15.0 |
| 蛋糕(均值) | 100g | 67 | 77 | 130 | 8.6 | 15.1 |
| 饅頭(均值) | 100g | 165.1 | 138 | 107 | 7 | 15.3 |
| 蝦米(海米，蝦仁) | 100g | 4891.9 | 550 | 666 | 43.7 | 15.2 |
| 綠豆(干) | 100g | 3.2 | 787 | 337 | 21.6 | 15.6 |
| 面條（生，代表值） | 100g | 21.3 | 123 | 139 | 8.9 | 15.6 |
| 油餅 | 100g | 572.5 | 106 | 124 | 7.9 | 15.7 |
| 雞蛋蛋黃 | 20 | 10.9 | 19 | 48 | 3 | 15.8 |
| 雞肝 | 1個(gè)（約30g） | 27.6 | 66 | 78.9 | 4.9 | 15.8 |
| 乳酪（全脂軟酪） | 1湯勺(約10g) | 33 | 15 | 13 | 0.8 | 16.3 |
| 黃豆芽 | 100g | 7.2 | 160 | 74 | 4.5 | 16.4 |
| 團(tuán)粉(芡粉) | 100g | 13.3 | 16 | 25 | 1.5 | 16.7 |
| 西蘭花(綠菜花) | 100g | 46.7 | 179 | 61 | 3.5 | 17.4 |
| 花生醬 | 100g | 483.4 | 605 | 390 | 22.2 | 17.6 |
| 土豆(馬鈴薯，洋芋) | 100g | 5.9 | 347 | 46 | 2.6 | 17.7 |
| 油菜 | 100g | 73.7 | 175 | 23 | 1.3 | 17.7 |
| 山藥(薯蕷，大薯) | 100g | 18.6 | 213 | 34 | 1.9 | 17.9 |
| 踞緣青蟹[青蟹] | 100g | 192.9 | 206 | 262 | 14.6 | 17.9 |
| 桃(均值) | 100g | 1.7 | 127 | 11 | 0.6 | 18.3 |
| 小白菜 | 100g | 132.2 | 116 | 26 | 1.4 | 18.6 |
| 蝦皮 | 100g | 5057.7 | 617 | 582 | 30.7 | 19.0 |
| 秈米(標(biāo)準(zhǔn))(機(jī)米) | 100g | 2.7 | 89 | 146 | 7.7 | 19.0 |
| 三明治(夾火蛋、干酪) | 1個(gè)(約100g) | 551 | 129 | 207 | 10.7 | 19.3 |
| 蠶豆 | 100g | 86 | 1117 | 418 | 21.6 | 19.4 |
| 磷/蛋白質(zhì)20～25mg/g | ||||||
| 芥菜(大葉，鮮)[蓋菜] | 100g | 29 | 224 | 36 | 1.8 | 20.0 |
| 粉絲 | 100g | 9.3 | 18 | 16 | 0.8 | 20.0 |
| 香蕉(甘蕉) | 100g | 0.8 | 256 | 28 | 1.4 | 20.0 |
| 鱒魚[紅鱒魚] | 100g | 110 | 688 | 374 | 18.6 | 20.1 |
| 西式蛋糕 | 100g | 47.6 | 86 | 160 | 7.8 | 20.5 |
| 花生(鮮)[落花生，長生果] | 100g | 3.7 | 390 | 250 | 12 | 20.8 |
| 玉米淀粉 | 100g | 6.3 | 8 | 25 | 1.2 | 20.8 |
| 茄子(均值) | 100g | 5.4 | 142 | 23 | 1.1 | 20.9 |
| 西葫蘆 | 100g | 5 | 92 | 17 | 0.8 | 21.3 |
| 葫蘆(長瓜，蒲瓜，瓠瓜) | 100g | 0.6 | 87 | 15 | 0.7 | 21.4 |
| 豆角 | 100g | 3.4 | 207 | 55 | 2.5 | 22.0 |
| 西瓜子(炒) | 100g | 187.7 | 612 | 765 | 32.7 | 23.4 |
| 米飯(蒸)(均值) | 100g | 2.5 | 30 | 62 | 2.6 | 23.8 |
| 西瓜(均值) | 100g | 3.3 | 97 | 12 | 0.5 | 24.0 |
| 香菇(鮮)[香蕈，冬菇] | 100g | 1.4 | 20 | 53 | 2.2 | 24.1 |
| 木耳[黑木耳，云耳] | 100g | 48.5 | 757 | 292 | 12.1 | 24.1 |
| 磷/蛋白質(zhì)＞25mg/g | ||||||
| 豇豆 | 100g | 9.5 | 171 | 55 | 2.2 | 25.0 |
| 絲瓜 | 100g | 3.7 | 121 | 33 | 1.3 | 25.4 |
| 小米 | 100g | 4.3 | 284 | 229 | 9 | 25.4 |
| 四季豆(菜豆) | 100g | 8.6 | 123 | 51 | 2 | 25.5 |
| 巧克力 | 100g | 111.8 | 254 | 114 | 4.3 | 26.5 |
| 腰果(熟) | 100g | 35.7 | 680 | 639 | 24 | 26.6 |
| 酸奶（代表值，全脂） | 100g | 37.7 | 150 | 76 | 2.8 | 27.1 |
| 純牛奶（代表值，全脂） | 100g | 63.7 | 108 | 90 | 3.3 | 27.3 |
| 橙 | 100g | 1.2 | 159 | 22 | 0.8 | 27.5 |
| 海帶(干)(江白菜，昆布) | 100g | 327.4 | 761 | 52 | 1.8 | 28.9 |
| 啤酒(均值) | 100g | 11 | 47 | 12 | 0.4 | 30.0 |
| 葡萄酒(均值) | 100g | 1.6 | 33 | 3 | 0.1 | 30.0 |
| 純牛奶(代表值，低脂) | 30ml | 24 | 69.6 | 31.8 | 1 | 30.3 |
| 中華獼猴桃(毛葉獼猴桃) | 100g | 10 | 144 | 26 | 0.8 | 32.5 |
| 杏干 | 100g | 40.4 | 783 | 89 | 2.7 | 33.0 |
| 燕麥片 | 100g | 2.1 | 356 | 342 | 10.1 | 33.9 |
| 蘑菇(鮮蘑) | 100g | 8.3 | 312 | 94 | 2.7 | 34.8 |
| 醬油(均值) | 100g | 5757 | 337 | 204 | 5.6 | 36.4 |
注：資料來源，根據(jù)中國食物成分表第六版修訂。
不同證型食藥物質(zhì)舉例
慢性腎臟病的食養(yǎng)需在中醫(yī)辨證的基礎(chǔ)上，因人、因時(shí)、因地制宜地合理施膳，調(diào)補(bǔ)有道。慢性腎臟病患者需在專業(yè)人士指導(dǎo)下根據(jù)不同中醫(yī)證型選擇合適的食藥物質(zhì)，具體見下表：
成人慢性腎臟病不同證型食藥物質(zhì)推薦
| 中醫(yī)證型 | 食藥物質(zhì) | 備注 | |
| 本 虛 證 | 氣虛證 | 黃芪、山藥、甘草、黨參、西洋參、茯苓 | 1.在限定使用范圍和劑量?jī)?nèi)作為食藥物質(zhì)； 2.食用方法請(qǐng)咨詢醫(yī)生、營養(yǎng)指導(dǎo)人員等專業(yè)人員； 3.#僅作為香辛料和調(diào)味品使用。 |
| 血虛證 | 蜂蜜、當(dāng)歸#、龍眼肉、大棗、靈芝 | ||
| 陰虛證 | 黃精、火麻仁、百合、酸棗仁、山藥、枸杞子、桑椹、黑芝麻、山茱萸、蓮子 | ||
| 陽虛證 | 花椒、肉桂、肉蓯蓉、姜（生姜、干姜）、丁香、肉豆蔻、刀豆 | ||
| 標(biāo) 實(shí) 證 | 濕證 | 木瓜、白扁豆、茯苓、橘皮、萊菔子、昆布、白果 | |
| 熱證 | 濕熱：赤小豆、金銀花、魚腥草、薏苡仁、荷葉、鮮白茅根 虛火：羅漢果、胖大海、青果、桑葉、葛根、玉竹、鮮蘆根 | ||
| 瘀證 | 山楂、桃仁、當(dāng)歸#、西紅花#、姜黃#、佛手、香櫞 | ||
食物對(duì)于慢性腎臟病患者而言，不僅僅是滿足口腹之欲的來源，更是輔助治療、延緩病情進(jìn)展的得力助手。從富含優(yōu)質(zhì)蛋白且低磷的雞蛋、牛奶，到鉀含量適宜的蘋果、白菜，每一次正確的食物選擇，都如同為脆弱的腎臟注入一股活力清泉，減輕代謝負(fù)擔(dān)，滋養(yǎng)腎臟機(jī)能。但請(qǐng)記住，食物選擇并非一朝一夕之功，而是需要融入每日三餐的長期堅(jiān)持。
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