豬油渣的脂肪含量很高，熱量很高，經(jīng)常吃豬油渣還會(huì)給肝臟造成很大的代謝負(fù)擔(dān)，容易使肝臟堆積脂肪，對(duì)肝臟健康不利。豬油渣是高溫熬制而成的，油脂在長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱的過(guò)程中，容易滋生有害物，長(zhǎng)期吃太多的豬油渣，對(duì)健康的危害是比較大的，為了健康著想，最好還是少吃豬油渣。

　　可能很多人會(huì)不同意，認(rèn)為過(guò)去很多人都吃豬油渣，身體也沒(méi)有出什么問(wèn)題，為什么到了現(xiàn)在豬油渣就成不健康的食物，不能吃了呢?

　　其實(shí)豬油渣并非不能吃，只是不宜多吃，任何一種食物都有兩面性，豬油渣也不例外，它也有好的一面，比如適量的少吃點(diǎn)豬油渣，可以為身體提供熱量，可以潤(rùn)腸通便等。豬油渣油脂含量高，油脂并不是壞東西，它是人體必需的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量的攝入油脂對(duì)健康無(wú)害且有利，過(guò)量的攝入油脂才有害。

　　過(guò)去人們生活條件差，一年到頭吃不到什么油，偶爾吃點(diǎn)豬油渣，幫助身體補(bǔ)充油脂，提供熱量，對(duì)身體是有好處的。但是現(xiàn)在人的飲食水平提高了，人們會(huì)經(jīng)常吃肉，平常炒菜時(shí)還會(huì)放不少油，身體不缺油脂，偶爾還會(huì)吃點(diǎn)燒烤、火鍋、炸雞等油脂含量高的食物，現(xiàn)在人攝入的油脂普遍超標(biāo)，若再吃豬油渣這種高油脂的食物，攝入過(guò)量的油脂，身體消耗不掉，過(guò)多的脂質(zhì)堆積在體內(nèi)，容易引起高血脂、心腦血管問(wèn)題等。

　　總得來(lái)說(shuō)，豬油渣是種不健康的食物，是應(yīng)該少吃或者不吃，倘若偶爾想吃了，適量的吃點(diǎn)也未嘗不可，但一定要控制好量，不能多吃，每次吃豬油渣，最多吃100克。另外，肥胖人群、患有心腦血管問(wèn)題的人、血脂高的人、肝臟不好的人等，最好不要吃豬油渣。