腦梗一般指腦梗死，根據(jù)流行病學(xué)顯示，中老年患者是腦梗死的高發(fā)人群，飲食結(jié)構(gòu)不當(dāng)、飲食行為習(xí)慣不良等，是腦梗死的重要誘發(fā)因素。因此，無論是男還是女，40歲后都應(yīng)該開始預(yù)防腦梗死，其中，飲食調(diào)節(jié)屬實(shí)重要!

　　日常飲食要少吃4樣?xùn)|西：

　　1、辛辣刺激性食物

　　辣椒、生蒜、生姜、花椒、洋蔥等，這些在日常生活中備受人們喜歡的辛辣食物，其實(shí)是腦梗死患者的飲食禁忌之一，因?yàn)榻?jīng)常吃會(huì)對血管造成刺激、損傷，導(dǎo)致血壓水平異常升高，進(jìn)而增加腦梗死的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，所以要想預(yù)防腦梗死，首先要做到少吃或者不吃辛辣刺激性較強(qiáng)的食物。

　　2、含鈉量高的食物

　　由于高血壓引起的動(dòng)脈硬化性病變、腦部小動(dòng)脈玻璃樣變等是導(dǎo)致腦梗死發(fā)病的基本病因，所以控制血壓水平是預(yù)防腦梗死為重要的一項(xiàng)措施。而影響血壓、升高血壓水平的常見因素是膳食中的鈉鹽攝入過多。

　　因此，保持飲食清淡，按照世界衛(wèi)生組織或者醫(yī)生的建議，嚴(yán)格將每日鈉鹽攝入量控制在4~6g之間，不吃任何含鈉量高的食物，如泡菜、酸菜、臘肉、拌飯醬等，有助于預(yù)防腦梗死。

　　3、膽固醇高的食物

　　血脂異常、膽固醇升高也是腦梗死的高危誘發(fā)因素，所以預(yù)防腦梗死，也要注意少吃或者不吃豬腦、豬腰子、豬肝、黃油、蛋黃等膽固醇含量較高的食物，同時(shí)多吃些新鮮水果蔬菜，豆制品等。