蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養(yǎng)成分。蜂蜜正確食用法是以40℃-50℃溫開水沖服。

　　5、蜂蜜不能與蔥一起吃

　　蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復雜，蔥蜜一起吃后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導致腹瀉。

　　6、存放時避免接觸金屬物品

　　蜂蜜呈酸性，保存時，不要使用金屬容器，以免發(fā)生化學反應。此外，蜂蜜結晶屬于正?，F(xiàn)象，與質(zhì)量無關。食用之后容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強，要避免水分和異味進入，使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。儲存溫度不要過高，以免破壞營養(yǎng)成分。

　　7、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜

　　蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒桿菌后，則會在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現(xiàn)遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無力，呼吸困難。小于6個月的嬰兒更容易感染此病。

　　蜂蜜怎么吃好

　　溫開水沖服：以不超過60℃的溫開水沖服飲用。千萬不要用開水直接沖蜂蜜，水溫過高會破壞其有效成分。蜂蜜的佳水溫是40-60℃，以手感知溫度合適即可。

　　涼開水沖服：在炎熱的夏季，用涼白開沖蜂蜜飲用，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。

　　搭配食用：將蜂蜜直接涂抹于食品(如面包、饅頭、涼菜、水果等)表面食用。

　　搭配飲用：將蜂蜜調(diào)入溫和的飲品(如牛奶、稀飯、果汁等)中一起飲用，或?qū)⒎涿奂尤氲V泉水、純凈水中飲用，清香可口，營養(yǎng)豐富。

　　含服：用于咽喉炎，緩解咽喉不適。

　　營養(yǎng)早餐：蜂蜜+牛奶;蜂蜜中含有大量的單糖，能夠被人體直接吸收，且含有較高的熱能：牛奶營養(yǎng)價值高，熱能低。兩者搭配飲用，能達到補充能量與營養(yǎng)的佳效果。

　　飲酒之后，含服濃蜂蜜或飲一杯濃蜂蜜水，能加速酒精分解，消除酒后頭痛。

　　每天早晨空腹服用50g蜂蜜可改善老年人、孕婦、習慣性便秘。

　　睡前半小時溫開水沖服，有安神助眠作用。

　　一般在飯前1～1.5小時，或飯后2～3小時食用較為適宜。

　　補充營養(yǎng)，緩解疲勞：參加劇烈運動或勞動前后服用蜂蜜消除疲勞。

　　結語：上面已經(jīng)為大家介紹了蜂蜜的功效，不能和什么同吃，還有吃蜂蜜的一些方法?，F(xiàn)在基本每家都會有蜂蜜，它是一種很常見的食物了，并且經(jīng)常吃對人的身體也有好處，建議大家平時可以多吃一些。