做法：選銀耳5克、冰糖50克。將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后，摘去蒂頭，揀去雜質(zhì);將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬2至3小時;加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。中醫(yī)肺病良方。
潤肺豆?jié){粥
做法：取豆?jié){1000克、糯米100克、白糖適量。將糯米洗凈，放入鍋中，加水適量，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時，倒入豆?jié){，繼續(xù)熬10分鐘，加白糖適量即可。
1、百合
《中華本草》：“養(yǎng)陰潤肺，清心安神。主治陰虛久咳，痰中帶血，熱病后期余熱未清，或神智不遂引起的虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫、濕瘡?！薄侗静菥V目》記載，治腹脹心痛，利大小便，補(bǔ)中益氣，溫肺止咳，安心定膽益志，養(yǎng)五臟，治產(chǎn)后血暈?！蛾庩柶胶怵B(yǎng)生祛病》：“肺主氣，為藏魄之處。”
潤肺的中藥除了有黃精、百合之外，常見的枸杞、玉竹也有潤肺的功效。但是對于潤肺的重要大家也不能盲目使用，必須在醫(yī)生的診斷指導(dǎo)建議下合理使用，否則也只是做無用功。
2、川貝
川貝具有清熱潤肺、化痰止咳、散結(jié)消腫的功效?！侗静輩R言》中論述認(rèn)為：“貝母，開郁、下氣、化痰之藥也，潤肺消痰，止咳定喘?！彼嘤糜诰徑庠锟?。川貝味甘、苦、性微寒，治療陰虛燥咳效果較好。
若肺燥陰虛咳嗽，痰中帶血，可用川貝3克加適量冰糖和水，用小火燉1小時服用。很多人為了緩解苦味，常將其放在雪梨中蒸;或在煮稀飯時取米湯200毫升，放入川貝、冰糖隔水燉服。川貝還可和瘦肉煲湯，每天用量通常在10克以內(nèi)。
3、麥冬
麥冬性甘寒質(zhì)潤，有滋陰之功，能養(yǎng)陰生津，潤肺清心，既善于清養(yǎng)肺胃之陰，又可清心經(jīng)之熱，是一味滋清兼?zhèn)涞难a(bǔ)益良藥。常用量為10~15克。亦可入丸、散，或熬膏，或泡茶飲服。傳統(tǒng)認(rèn)為，養(yǎng)陰潤肺、益胃生津多用去心麥冬，清心除煩多用連心麥冬。
臨床上常用麥冬配伍人參、五味子，以增強(qiáng)滋陰潤燥的功效，用以治療因肺陰不足引起的喉癢、咳嗽無痰、口渴咽干以及腸燥便秘等癥。
4、銀耳
銀耳又叫做是白木耳、雪耳以及銀耳子等，其有“菌中之冠”的美稱。中醫(yī)指出，銀耳性平，味甘，是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)的佳品，同時還是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。銀耳具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸以及滋陰潤肺的功效。
銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時后，食梨喝湯，有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
5、桔梗
桔梗性味苦、辛、微溫，能促進(jìn)支氣管分泌，具有止咳化痰、宣肺排膿的功效。用于肺癰胸痛、咳痰膿血、痰黃腥臭等證，有排膿之效。如《金匱要略》桔梗湯，即以之配伍甘草，用以排膿;桔梗白散(桔梗、貝母、巴豆)，排膿之力尤強(qiáng)。多配魚腥草、薏苡仁、冬瓜子等應(yīng)用。
桔梗10克，大米100克。將桔梗擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟即成，每日1劑。可化痰止咳。適用于肺熱咳嗽、痰黃黏稠或干咳難咯等。
總結(jié)：春季潤肺可以經(jīng)常吃蜂蜜、生藕、綠豆、地瓜、梨、枇杷等，這些食物都有很好的潤肺清肺的效果。此外小編還給大家分享了幾種潤肺的食譜，閑暇的時候大家可以試一試。中藥養(yǎng)生的朋友可以使用銀耳、石斛、麥冬、桔梗等中藥材，但是使用中藥要在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下使用哦。
