大骨頭也就是動物的骨頭，通常大家吃的大骨頭都是豬骨，大骨頭里面的營養(yǎng)豐富，常見的制作方法就是骨頭湯，骨頭湯十分有營養(yǎng)，那么請問大骨頭怎么做好吃?大骨頭功效與作用是什么?孕婦可以吃大骨頭嗎?下面小編為大家講解。

　　大骨頭怎么做好吃

　　很多人都特別喜歡吃大骨頭，可做出來的總是和想象中的不一樣，那就和我一起來做吧。

　　食材主料：大骨頭2斤。

　　方法/步驟

　　1準(zhǔn)備骨頭一份.(可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓吃，腔骨脊骨可以啃肉)

　　2鍋中燒開水焯一下，是為了除去血水，撈出后在用溫水洗去浮沫。

　　3涼鍋熱油，下骨頭翻炒，放入少許料酒和醬油、白糖，炒出糖色。

　　4把花椒、桂皮、生姜、香葉、茴香、大蒜、蔥、豆瓣醬、生抽、醬油。放入調(diào)料包內(nèi)。

　　5把肉與調(diào)味品一起放到高壓鍋里，之后再倒兩碗熱水進(jìn)鍋里，之后燒上二十五分鐘，要是沒有高壓鍋的話，就慢火燉吧，味道會更好的，當(dāng)然時間也會更長，至少也要1小時才能把肉燉爛。

　　625分鐘之后打開電高壓鍋，里面骨肉都要分離了，后把所有東西都倒回鐵鍋里，大火收汁即可。

　　7瞧出鍋啦，看著就想吃，淡淡的醬香，美味極了。

　　大骨頭功效與作用

　　豬骨是一種溫性的食物，味道有些甘、咸，可以補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。

　　宜食信息

　　骨頭的營養(yǎng)成分比植物f生食物更容易被吸收，所以人皆可食，兒童和中老年人尤為適宜。

　　忌食信息

　　感冒發(fā)熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進(jìn)食，后期飲用可達(dá)到很好的食療效果。

　　豬骨湯里面有豐富營養(yǎng)，里面有大量的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，并且有豐富的膠原蛋白，對女性來說，有美容養(yǎng)顏的效果，經(jīng)常和一些豬大骨湯，可以起到延緩衰老的功效，但需要注意的是，并不是所有的人都適合喝。