火鍋是許多人都會(huì)吃的食品，特別是冬天，吃火鍋的人特別的多，因?yàn)槎斐曰疱伩梢杂?，并且食物中的營(yíng)養(yǎng)流失少，那么請(qǐng)問(wèn)吃火鍋必不可少的配菜是什么?孕婦可以吃火鍋嗎?火鍋的功效與作用是什么?下面小編為大家講解。

　　吃火鍋必不可少的配菜是什么

　　第一道：吃火鍋時(shí)要點(diǎn)一盤(pán)紅薯

　　我們都知道肉類(lèi)食品是酸性食物，而紅薯則是堿性食物，兩者進(jìn)入胃中就可以酸堿中和，盡量使我們的體內(nèi)保持酸堿平衡。

　　小貼士：適合搭配羊肉的蔬菜

　　在火鍋中吃羊肉的時(shí)候楊注意搭配一些涼性的蔬菜，這些蔬菜有清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、油菜、絲瓜、蓮藕、白菜、金針菇、菠菜、蘑菇、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

　　第二道：鍋中可多放些蔬菜

　　蔬菜中蘊(yùn)含著大量的維生素與葉綠素，蔬菜大都是寒性與涼性的食物，所以蔬菜可以消除油膩，補(bǔ)充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及清火的功效。

　　第三道：適量放些豆腐

　　在火鍋中還要加一些豆腐，豆腐里有豐富的營(yíng)養(yǎng)，并且有些豆腐里面會(huì)有石膏，所以放一些豆腐在火鍋里面，可以補(bǔ)充多種微量元素的攝入，并且還可以發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

　　第四道：可加些白蓮

　　白蓮不僅富含多種營(yíng)養(yǎng)素，也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥。加入的白蓮好不要抽棄蓮子心，因?yàn)樯徸有挠星鍩釣a火的作用。

　　第五道：要放點(diǎn)生姜

　　生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)要放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。 

　　第六道：酸奶

　　吃完火鍋后可喝些發(fā)酵型酸奶，酸奶既可以對(duì)胃黏膜有一定保護(hù)作用，又可促進(jìn)消化。

　　孕婦可以吃火鍋嗎

　　這個(gè)問(wèn)題恐怕是很多吃貨媽媽關(guān)注的焦點(diǎn)，其實(shí)孕婦是可以食用火鍋的，但要適量食用，科學(xué)飲食。要注意選材上的衛(wèi)生，學(xué)會(huì)合理搭配來(lái)保證營(yíng)養(yǎng)，不可一味地食用肉食，否則會(huì)給腎臟帶來(lái)壓力。同時(shí)要控制食用火鍋的次數(shù)，孕期盡可能少吃。