我們都知道山藥是一種很好的食物，但處理山藥如果出現(xiàn)了意外，很容易就會導(dǎo)致手發(fā)癢這樣的情況出現(xiàn)，今天就讓我們看一看切山藥手癢怎么辦，如何預(yù)防切山藥手癢，以及山藥的功效有哪些。

　　切山藥手癢怎么辦

　　如果你因為切山藥導(dǎo)致手癢的情況出現(xiàn)，不妨試一試下面這些方法吧。

　　1、在熱水(自己能承受的溫度，好不要溫水，沒什么效果)里泡幾分鐘，能有效的止癢。

　　2、用食用鹽搓一搓再泡熱水里效果會更佳，一定要泡不是洗，洗的沒效果。

　　3、在米水里搓洗下效果很好。

　　4、我們可以用一些醋來止癢，將醋放在手上來回搓，很快便可以解決癢的問題。

　　5、小時候芋頭削皮的時候也遇到過這樣的，媽媽說在火上烤一下，反復(fù)翻動手掌，讓手部受熱，分解滲入手部的植物堿，確實這個效果很好，但是一定要小心點哦，不要被燙傷。

　　6、如果以上方法條件不允許的話，也可以試試用肥皂清洗。

　　如何預(yù)防切山藥手癢

　　1、在削皮之前，戴上手套或者套上保鮮袋也行，避免觸碰黏液。

　　2、我們也可以戴上手套將泥土洗凈后，用開水將山藥燙一燙，這樣便不會出現(xiàn)手癢的情況了。

　　3、在削皮之前，在手上抹些醋后再削皮，就不會癢了。

　　切山藥為什么手癢

　　山藥里含有皂角素，去皮后會有一種黏液，其中的蛋白和薯蕷皂甙會刺激皮膚引起過敏。

　　由于山藥粘液中含有皂甙可能導(dǎo)致過敏，人的皮膚接觸過后就可能引發(fā)接觸性皮炎，常見的癥狀就是會感覺手很癢，嚴(yán)重的可能出會出現(xiàn)紅、腫、刺痛等癥狀。

　　出現(xiàn)過敏癥狀的時間往往會略有差異，有些人反應(yīng)很快，邊切手就癢;也有人要過一段時間才會有反應(yīng)。這就是為什么很多人自己剝山藥、切山藥會感覺手很癢的原因。目前，由于山藥而引發(fā)接觸性皮炎的臨床病例也的確不少。

　　好消息是，由于易引起過敏的皂甙比較怕熱。所以，如果怕過敏，剝完山藥或者切完之后，可以把手洗干凈，然后在火上烘一下，就能緩解刺癢了。

　　當(dāng)然，你也可以防患于未然：在動手處理山藥前，不妨帶個橡膠手套，或在手上套個保鮮袋，然后再削皮或者切，這樣就可以防止接觸到可能引發(fā)過敏的物質(zhì)，也就不用擔(dān)心手會癢了。

　　山藥的功效有哪些

　　1、滋補健身，延緩衰老

　　國內(nèi)外研究證實：山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。

　　山藥具有滋補細(xì)胞、強化內(nèi)分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進(jìn)程有著重要作用。

　　山藥富含對人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補腦、益腎、抗衰老等功能。