網(wǎng)絡(luò)時代大的好處之一就是可以讓一方美食瞬間變成全國效仿的對象，這雜糧煎餅就是受害者之一，本來只有大山東有，現(xiàn)在幾乎每座城市每個小巷都遍布了雜糧煎餅的影子。尤其是在早上的時候，人們趕著上班，往往就買一個雜糧煎餅、拎一杯豆?jié){當(dāng)作早點(diǎn)，而且是邊走邊吃。

　　那么問題來了，雜糧煎餅當(dāng)早飯到底好不好?我們本著探究的精神，詳細(xì)探討一下這個問題。

　　雜糧煎餅的優(yōu)勢

　　促消化

　　雜糧煎餅的雜指的就是五谷雜糧，五谷雜糧中富含粗纖維，可以促進(jìn)腸胃的蠕動，幫助消化和排便，清理腸胃垃圾。

　　營養(yǎng)豐富

　　雜糧煎餅富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括淀粉、蛋白質(zhì)、鈣鐵鋅硒、胡蘿卜素等，是營養(yǎng)較為全面的食物之一。

　　雜糧煎餅的劣勢

　　營養(yǎng)單一

　　盡管雜糧煎餅中包含多種營養(yǎng)物質(zhì)，但長期食用還是會顯出單一性，比如維生素的補(bǔ)充往往就不到位，因此吃早飯還是應(yīng)當(dāng)換著花樣來。

　　衛(wèi)生問題

　　小攤上的雜糧煎餅會暴露出比較嚴(yán)重的衛(wèi)生問題，比如炸烤腸、里脊和培根的油很少更新，會造成肉在油鍋里炸過后不僅不衛(wèi)生，而且肉質(zhì)被破壞。

　　早飯的錯誤吃法

　　邊走邊吃

　　邊走邊吃對人體的危害特別嚴(yán)重，邊吃早飯邊走路，勢必造成胃難以集中精力去消化食物，不僅造成消化不良，而且可能引發(fā)胃炎。另外，城市中的空氣質(zhì)量普遍不高，各種汽車尾氣、灰塵等危害著人的健康，如果邊走邊吃，這些空氣中的有害物質(zhì)就會借此潛入人的體內(nèi)，對健康造成傷害。

　　當(dāng)然，邊走邊吃主要是由于當(dāng)下生活節(jié)奏的加大，但這是完全可以調(diào)節(jié)的，早起床十分鐘，認(rèn)認(rèn)真真地吃個早飯，不僅于健康有益，而且能提高工作效率。

　　吃得太急

　　飯吃得太急在中國的詞典里表達(dá)為狼吞虎咽、囫圇吞棗等，都是偏貶義的詞，這也正說明了中國古人對吃飯也遵守不急不躁的中庸之道。確實如此，吃得太急對身體有很大傷害。

　　由于吃得快，必然就嚼的不夠細(xì)，到了胃里，那負(fù)擔(dān)可就大了，甚至有可能造成胃食管反流。另外，由于消化不暢，還可能造成肥胖。

　　總而言之，吃早飯是一項很有講究的技術(shù)活，要平心靜氣、不急不緩，還要做到營養(yǎng)均衡，反正你要是對它不好，它也對你不好。所以，朋友們，為了自己的健康，好好吃早飯吧。

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