神農(nóng)嘗百草，嘗著嘗著，嘗出了后世人們千百年用來果腹的食材，嘗出了世世代代都在使用的藥材。無論是食材，還是藥材，其原始的本質(zhì)都是小小一棵“草”?？梢?，食材與藥材是同宗同源、永不分家的。許多蔬菜都是自帶治病功效的，尤其是田間常見的那些菜，不少都是治病的好手。

　　膽固醇高，多吃點薺菜

　　相傳在古戰(zhàn)場上，許多戰(zhàn)士受傷了都會采摘薺菜來保命，這是利用了薺菜能夠止血解毒的功效。因此民間流傳著“三月三，薺菜當(dāng)靈丹”的佳話。

　　薺菜中的乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物對于調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇、清潔血液有著極其重要的作用，可謂是高膽固醇和高血壓患者必備的良藥。另外薺菜的維生素含量也很豐富，能夠預(yù)防食道癌和胃癌。

　　生瘡流膿，多用點苦菜

　　苦菜是田間常見的野菜，掐掉葉子會有白色的液體流出。如果身邊有人患有嚴(yán)重的皮癬，或者背上長瘡、腳上長膿包等，都可以采點苦菜，搗碎后敷在病患處，苦菜的清熱解毒功效可是非常強的。而且苦菜中的膽堿等成分有強烈的殺菌功效，能夠促進傷口愈合。

　　苦菜不僅能外用，還能煎成湯汁服用。經(jīng)常服用苦菜汁可以降低患上宮頸癌、直腸癌、白血病等惡性疾病的風(fēng)險。

　　胃不好，多吃魚腥草

　　魚腥草在四川等地經(jīng)常被稱為折耳根，是一道非常有名的地道美食。春秋時代許多民眾就依靠魚腥草熬過了饑荒，還因此躲過了許多瘟疫。魏晉時期魚腥草就被收錄于各家醫(yī)藥典籍之中，可見魚腥草的藥用功效之強大。

　　魚腥草清熱解毒、利尿消腫，尤其是對于胃病，有很好的預(yù)防和治療功效。科學(xué)家從魚腥草中提取出了能夠抗癌的活性結(jié)晶物，這種物質(zhì)對胃癌有很大的治療功效。平時多吃魚腥草，能夠減少胃部病變的幾率。

　　腎虛脫發(fā)，多吃香椿

　　農(nóng)田的小路邊經(jīng)常能看到高大的香椿樹，甚至不少人還會在自家院子里種香椿。香椿炒雞蛋，許多人一說到這道菜就會忍不住流口水。其實香椿不僅美味，多吃點還有補腎的功效。香椿能夠理氣補血、補虛壯陽，對腎很有好處。腎好，頭發(fā)自然茂盛了。

　　以上這些菜都是田里面經(jīng)常能看到的，有些城里人居然會看不上這些菜。其實它們都是治病好手，可別瞧不起，多吃點吧。

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