寒冬臘月是容易發(fā)生骨折的季節(jié)，雨雪天氣比較多，一不小心就中招。親朋好友肯定會煲點(diǎn)骨頭湯來慰問一下，不僅如此，還會用“以形補(bǔ)形”的觀念勸你多喝點(diǎn)。這真的有用嗎?

　　臨床營養(yǎng)科的專家介紹，做完骨折手術(shù)的早期是不適合喝骨頭湯的。

　　傷筋動骨一百天。骨折療程長，需要更多的時間讓身體慢慢復(fù)原。骨折病人早期大多食欲不振、消化吸收弱，盲目補(bǔ)充營養(yǎng)反而會適得其反。應(yīng)該根據(jù)骨折復(fù)原情況慢慢調(diào)整飲食。

　　◆ 骨折早期飲食注意點(diǎn)與不宜喝骨頭湯的原因

　　1、不宜過分補(bǔ)充鈣質(zhì)

　　骨折手術(shù)后半個月內(nèi)不能急于補(bǔ)鈣。

　　骨折后，骨的兩端本身會釋放出比較多的鈣;同時骨折部位極易導(dǎo)致局部會全身骨骼廢用性脫鈣。這兩種方式造成的多余鈣質(zhì)會形成流離鈣，被血液吸收后會增高血鈣的含量。

　　此時喝骨頭湯的話會進(jìn)一步增加血鈣，反而對身體不利。同樣的道理，鈣片之類的此時也不宜補(bǔ)充。

　　2、不宜吃難消化食物

　　骨頭湯由肉骨熬制而成，油脂較多，骨折病人早期應(yīng)忌食油膩食物，否則會影響營養(yǎng)吸收和傷口愈合。

　　湯水比較占胃容量，骨折病人剛做完手術(shù)大多會出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，此時若喝過多肉湯，會不自覺減少其他食物的攝入，營養(yǎng)不充分反而不利于恢復(fù)。

　　此外骨頭湯中所含的鈣大多是不溶性鈣鹽，不容易被人體吸收，所以即使想補(bǔ)鈣也達(dá)不到補(bǔ)鈣的目的。

　　3、不宜吃過多白糖

　　骨折病人攝入過多白糖會減少體內(nèi)維生素B1的含量。維生素B1能夠影響人體的神經(jīng)和肌肉的活動能力。缺乏維生素B1不利于骨折病人康復(fù)。

　　◆ 骨折病人應(yīng)該如何調(diào)整飲食?

　　☆ 早期——清淡、高鐵、高維生素　　

    骨折早期(上后半個月左右)應(yīng)該忌食生冷、油炸、辛辣食物，以免加重身體炎癥。應(yīng)該多吃清淡易消化的食物，同時注意補(bǔ)充鐵和維生素。例如米粥、豆制品、香蕉、蘿卜、冬棗等。

　　☆ 中后期——適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)

　　骨折中后期就可以開始補(bǔ)充營養(yǎng)了，因?yàn)榇藭r已過炎癥期?？梢远喑孕┖瑑?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的食物，如雞蛋、牛奶、海產(chǎn)品等。當(dāng)然，這個時候完全可以放心喝骨頭湯了。

　　學(xué)會了這些，以后就可以理直氣壯地拒絕親友強(qiáng)行給你的骨頭湯了!

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