肝臟對于每個人來說都是很重要的身體器官?，F(xiàn)代人因?yàn)槌３３闊熀染?，所以?dǎo)致肝病發(fā)生率不斷上升。那么如何保護(hù)肝臟健康呢?保護(hù)肝臟吃什么食物好呢?對于肝病患者來說，肝臟手術(shù)后吃什么調(diào)理身體呢?

　　肝臟手術(shù)后吃什么

　　手術(shù)后根據(jù)病情來確定飲食，有的病人在手術(shù)第二天就可以進(jìn)食，但要從清流開始，食品要平淡、細(xì)軟、易消化吸收為主，由于手術(shù)創(chuàng)傷會引起消化系統(tǒng)的功能障礙，所以在食品選擇與進(jìn)補(bǔ)時，不要急于求成。要從簡單開始，若胃腸道無不良反應(yīng)時，再過渡到半流食，普食。

　　在手術(shù)后的一周內(nèi)，除食用清流、半流外，還要補(bǔ)充要素膳，補(bǔ)充體內(nèi)的營養(yǎng)。待能正常進(jìn)食時，再取消要素膳。

　　1、優(yōu)質(zhì)蛋白食物

　　蛋白質(zhì)是人體的基礎(chǔ)營養(yǎng)，它是構(gòu)成抗體、激素、酶和各種組織器官的基本成分，癌癥患者的營養(yǎng)不良癥，首先表現(xiàn)為蛋白質(zhì)缺乏。病人體內(nèi)一旦缺乏蛋白質(zhì)，將導(dǎo)致免疫力下降、內(nèi)分泌失調(diào)，外在表現(xiàn)為體力不濟(jì)、患病難以康復(fù)、水腫等。

　　手術(shù)后首先要提高蛋白質(zhì)的攝入量，魚肉、禽肉、瘦肉、海產(chǎn)品、動物肝臟、牛奶、雞蛋、大豆類均含有豐富的蛋白質(zhì)。其中，魚肉、禽肉的肌肉纖維細(xì)膩，脂肪含量較低，水分充足，更易于人體消化吸收，再喝一些牛奶每天就足夠了。

　　2、富硒食物

　　硒是重要的“護(hù)肝因子”，又被科學(xué)家稱為人體微量元素中的“防癌之王”。硒具有強(qiáng)氧化性和強(qiáng)抗癌作用，肝癌手術(shù)后適當(dāng)補(bǔ)硒可提高病人的免疫力及抗癌能力，切斷癌細(xì)胞的給養(yǎng)源，減輕癌癥疼痛及放化療的毒副作用。同時，硒的強(qiáng)氧化性還能促進(jìn)肝臟排毒、抗毒，減輕肝臟的代謝負(fù)擔(dān)。

　　生活中的食物是硒的主要來源，一般來說，動物性食物的含硒量和吸收利用率普遍優(yōu)于植物性食物，海產(chǎn)品佳，其次是動物內(nèi)臟，緊接著到蛋類、瘦肉，常見的植物性食物含硒量很低，甚至可以忽略不計。

　　3、低脂肪飲食

　　高脂肪飲食會影響和加重病情，而低脂肪飲食可以減輕肝癌病人惡心、嘔吐、腹脹等癥狀。肝癌患者食欲差，進(jìn)食量少，如果沒有足夠量的平衡膳食，必須提高膳食的熱量和進(jìn)食易于消化吸收的脂肪、甜食，如蜂蜜、蜂王漿。蔗糖以及植物油、奶油等。

　　4、新鮮的水果和蔬菜

　　維生素也是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，肝臟手術(shù)后應(yīng)進(jìn)食適量的水果和蔬菜，以補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的多種維生素。很多維生素具有強(qiáng)氧化性，能幫助肝臟排毒，保護(hù)肝細(xì)胞不受病毒感染，防止病情反復(fù)發(fā)作。癌癥病人不用刻意去挑選水果和蔬菜，根據(jù)口味喜好交替食用就好，也可以用水果汁和蔬菜汁來代替。

　　每天至少食用葡萄、蘋果或橘子等兩種以上水果，如果同時搭配菜花、西紅柿、胡蘿卜等三種以上蔬菜食用，效果更好。葡萄、蘋果等水果需浸泡、洗凈后帶果皮食用。每天蔬菜和水果攝入量不少于400~500克，且水果、蔬菜的品種盡可能多。

　　如何保護(hù)肝臟

　　保持正常體重

　　我們?nèi)梭w的體重比較重的時候往往都會讓我們的肝臟工作起來更加辛苦，患有脂肪肝的機(jī)率也會升高，所以生活中控制合理的體重是非常重要的。

　　遠(yuǎn)離各種可能受血液污染的器具

　　避免不必要的輸血、打針、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及減少接觸可能受到血液污染的器具。