營養(yǎng)豐富的好果子

　　作為種子的銀杏果是含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)的，但這個(gè)量之多、成分之齊全您可能不知道：

　　銀杏種子里可是有大量的淀粉，蛋白質(zhì)和脂肪。每 100 克的干銀杏果仁中，可是含有 68 克淀粉，13 克的蛋白質(zhì)和 3 克脂肪。除此之外還含有維生素 C 和胡蘿卜素，以及各種礦物質(zhì)元素……

　　人類吃銀杏的歷史也相當(dāng)久遠(yuǎn)，至少有 1000 年以上。李時(shí)珍在《本草綱目》中，就細(xì)致記載，只要我們食用得當(dāng)，不吃生果，是不會(huì)中毒的。

　　正確吃銀杏不怕風(fēng)險(xiǎn)

　　即便銀杏果有上面的說的這些好處，但一定要注意食用方法和用量，因?yàn)椋y杏果是有毒的。其實(shí)中毒大多是因?yàn)槭秤貌划?dāng)，為安全食用銀杏仁做到以下兩點(diǎn)：

　　要煮熟：先用清水煮沸，倒去水和內(nèi)種皮后，再加水煮熟或用于烹飪。

　　不猛吃：成人每天正常吃吃幾顆是沒有問題的，但如果一天拼命不停吃50粒以上也可能會(huì)中毒。未成年的小孩子就別吃了，反正也不會(huì)有血栓?？傊褪莿e貪多，適量好。

　　另外就是有人喜歡問新鮮的銀杏果怎么吃呀?其實(shí)銀杏果不分新鮮的與不新鮮的，你就是剛摘下來的與放上幾個(gè)月的，只要保存完好，銀杏果的果仁沒霉變就一樣，下面有兩個(gè)方法可以吃的又快又好：

　　1. 微波銀杏

　　把生銀杏放入牛皮紙信封，放入微波爐里，高火加熱 40秒，就可以享用美味了。

　　2. 鹽焗銀杏

　　把粗鹽炒至沒有水氣，放入生銀杏，持續(xù)翻炒 20 分鐘，就可以享用美味的鹽焗銀杏了。吃之前記得把鹽甩干凈。

　　有需要的朋友可以吃點(diǎn)銀杏果子哦!雖然不等同于藥物，但是只要按照正確的方法食用，血栓遠(yuǎn)離您的血管，血管變得特別好，特別好，特別好!

　　白果的功效與作用

　　抗菌作用

　　白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸體外試驗(yàn)時(shí)對(duì)人型結(jié)核桿菌和牛型結(jié)核桿菌有抑制作用。白果的水浸液(1：2)在體外對(duì)堇色毛癬菌、奧杜盎氏小芽胞癬菌、星形奴犬氏菌等7種皮膚真菌表現(xiàn)為抑菌作用。白果果肉的抗菌力較果皮強(qiáng)。

　　對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用

　　實(shí)驗(yàn)表明，白果乙醇提取物給小鼠腹腔注射，可使呼吸道酚紅排泌增加，似有祛痰作用。對(duì)離體豚鼠氣管平滑肌表現(xiàn)有微弱的松弛作用。