細(xì)心的你可以上中藥鋪去看看，真正用作藥用的都是絞股藍(lán)葉片，沒有用龍須的。只是因為絞股藍(lán)龍須沖泡出來的樣子比葉片好看，所以龍須才被炒的這么熱。您要是為了好看，就喝龍須茶，要是為了治病保健養(yǎng)生，那就喝葉片茶，好是野生甘味七葉絞股藍(lán)，這個是絞股藍(lán)中的極品。

　　絞股藍(lán)其他鑒別方法

　　首先從絞股藍(lán)的氣味上辨別

　　優(yōu)質(zhì)的絞股藍(lán)尤其是野生的，有一股山野的清香，自然清新，由于其人參類似皂甙含量很豐富,所以喝起來是人參的甘味，不會覺得太苦。劣質(zhì)的絞股藍(lán)，如聞霉干菜味或者干脆無臭無味。

　　其次看絞股藍(lán)熱水沖泡的湯色

　　優(yōu)質(zhì)的絞股藍(lán)，湯水色澤嫩綠，清澈透明，而且久泡不衰，多次沖泡依然不改其色。劣質(zhì)的絞股藍(lán)，一般沖上二回，已經(jīng)色淡，其湯色淺淡蒼白。

　　再次絞股藍(lán)沖泡的形態(tài)

　　優(yōu)質(zhì)野生的絞股藍(lán)，沖泡后卷縮的嫩葉嫩莖須迅速張開，體積倍增。劣質(zhì)的絞股藍(lán)長藤大葉莖老葉粗，甚者藤葉長連。

　　后品絞股藍(lán)口味

　　優(yōu)質(zhì)的絞股藍(lán)不很苦，略有清苦，不很甜，卻有甘醇的回味。

　　防癌抗癌吃什么 超有效的防癌食品

　　專家指出，豆制品是中國婦女蛋白質(zhì)的主要來源之一，而美國婦女很少攝入豆制品，因此豆制品攝入的差異對乳腺癌預(yù)后的影響引起中美雙方研究人員的興趣。

　　專家說，在參與此項調(diào)查的患者中，中國乳腺癌患者占了5042人，從2002年開始，該中心對這些人追訪至2009年6月。

　　研究中他們發(fā)現(xiàn)，與大豆蛋白攝取量低的人相比，那些大豆蛋白攝取量多的患者，其死亡風(fēng)險降低了29%，乳腺癌復(fù)發(fā)的風(fēng)險則下降了32%。調(diào)查組明確發(fā)現(xiàn)豆制品的攝入能顯著降低乳腺癌復(fù)發(fā)和死亡的危險。

　　也就是說，喝豆?jié){非但不致癌，還會降低乳腺癌復(fù)發(fā)，大家可以放心食用。其實，生活中像豆?jié){這種低價格高營養(yǎng)的食物有很多，它們一樣具有防癌的作用。下面，小編就為你搜集了一些。

　　1、防癌食品：玉米

　　每天保證吃上一根玉米。玉米不但能防治高血壓、動脈硬化、泌尿結(jié)石等病癥，并具還具有抗癌作用。據(jù)美國醫(yī)學(xué)界認(rèn)證，玉米中含有大量氨基酸，對抑制癌癥有顯著效果。