飲食禁忌是我們不得不面對的問題。因為很多的豬都打過針，而且豬生病的概率很大，萬一生病，打針次數(shù)增多，這樣的問題豬肉會出現(xiàn)!當(dāng)然不是說打過針的豬就不能吃，只是如果沒有把打針的部分剔除就可能會被大家買到，就要千萬注意了。

　　下面給大家上一些問題豬肉的圖片!看到?jīng)]有，全是一個一個的小膿包!全是打針留下的!

　　內(nèi)行一點的朋友看沒看出來是哪個部位?這還只是小膿包，有一些豬生病時間長，打針的時間也長，豬肉里有拳頭那么大的膿包，割開以后全是黃色的膿液!

　　這樣的肉如果明顯還好，如果膿包再小一點呢?您能發(fā)現(xiàn)嗎?眼神不好的父母能發(fā)現(xiàn)嗎?

　　小編告訴大家，這樣的肉大多數(shù)是豬的肩膀部分，在專賣店叫一號肉，因為大多數(shù)都是從肩膀打針的，當(dāng)然還有少數(shù)存在于后臀部。

　　要告訴大家?guī)c!

　　1，買大塊的前后肘肉的時候好切開一刀看一看，注意檢查重要!

　　2，即使一號肉好吃，也盡量不要買，如果必要購買那一定要好好檢查!

　　3，買好裝袋后用手捏一捏，感覺一下有沒有硬硬的小肉粒!

　　4，這種肉很普遍但是不要太過擔(dān)心，只要不食用膿包部分是沒有問題的!

　　5，吃的時候如果發(fā)苦發(fā)騷就不要繼續(xù)食用!

　　這7種豬肉不能吃

　　1、別吃燒煮過度的肉

　　無論吃什么肉，人們都感到燉煮得越爛越好。于是，高壓鍋便應(yīng)運而生，用它來燉排骨等，十幾分鐘的時間，連骨頭都變得軟綿綿的。

　　但是，在200℃～300℃的溫度下，肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成芳族胺基，這些由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物，其中9種有致癌作用。

　　當(dāng)代生活中，工業(yè)污染對人體致癌影響占50%，而飲食的影響占35%。以前我們低估了食物中的有毒化學(xué)物致癌這一因素。

　　在芳族胺基化合物問題沒有完全搞清之前，不要吃過度燒煮的肉。好的方法是用微波爐燒肉，然后倒掉有許多化合物的肉湯，這樣就可以避免芳族胺基化合物對人體的危害。