“一天之計(jì)在于晨”，古往今來，這個(gè)道理被歷代民眾可以說是奉為真理。事實(shí)上，一天的開始便是以早晨為起點(diǎn)，的確對于打好一天的基礎(chǔ)有著舉足輕重的作用，所謂“好的開始是成功的一半”。如今，快節(jié)奏的生活，生活壓力的增大，已經(jīng)很少有人能安安靜靜的吃頓早飯了。

　　時(shí)間是短暫的，稍縱即逝，所以我們更不能對早餐掉以輕心。食物的營養(yǎng)還是非常需要補(bǔ)充的，還是要全面的攝入，這樣才不會因?yàn)闊o暇顧及而放棄了早晨這段寶貴的補(bǔ)給時(shí)間。

　　那么早餐該如何選擇是個(gè)值得思考的問題!那么有沒有為身體“量身打造”的早餐食譜呢?下面就為大家介紹一些科學(xué)的方式。

　　早餐食譜

　　主食

　　五谷雜糧相信所有人都非常的熟悉，不同于其他民族的飲食方式，像歐洲的牛奶、面包，是我們比較熟悉的。而五谷雜糧對我們身體是非常重要的，因?yàn)樗鼈兏缓矸邸?/p>

　　這些食物在身體中可以轉(zhuǎn)化為人體所需的葡萄糖，而葡萄糖是人體主要的能量來源。因此，像饅頭、面條、雜糧粥等淀粉類主食不僅能夠補(bǔ)充營養(yǎng)，能保證白天的工作效率，而且對胃有保護(hù)作用。

　　奶制品

　　人體內(nèi)各種營養(yǎng)的比例是相對穩(wěn)定的。而攝入食物中的蛋白質(zhì)、各種氨基酸的比例的搭配，關(guān)系到人體各種蛋白質(zhì)的合成與組織更新。所以，營養(yǎng)的補(bǔ)充要非常的慎重!因此，早餐中好要有奶制品，它們不僅能提供充足的蛋白質(zhì)，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。

　　油脂

　　許多人對油脂還是不太喜歡的，因?yàn)樗鼈兪亲屓朔逝值?ldquo;源頭”。在這里，卻是要大家適量的吃點(diǎn)“油”。這是由一定的道理的!

　　膽汁能促進(jìn)脂肪的消化和吸收，而膽囊分泌膽汁是需要一定的條件的，只有小腸內(nèi)有高脂肪或高蛋白食物出現(xiàn)時(shí)才可以。若早餐缺乏脂肪和蛋白質(zhì)，膽囊就無法排出膽汁，久而久之，可能會誘發(fā)膽囊炎。

　　所以，早餐應(yīng)該吃點(diǎn)“油”，比如可以來些肉片，亦或是在菜中放些油，都是幫助膽汁排出的好方法。而方便的方法就是吃個(gè)雞蛋，以上的問題就能很好的解決。