3.吃隔夜的飯菜

　　很多人為了方便，都會吃隔夜的飯菜，或者是特地當天晚上準備好放在冰箱里，第二天拿出來就吃，方便還省時，但是很多飯菜是不能隔夜吃的。

　　蔬菜不能隔夜吃，因為隔夜的蔬菜不但營養(yǎng)全失，而且還會產生大量致病的亞硝酸鹽，雖然將食物放進冰箱中進行冷藏亞硝酸鹽會有所減少。

　　但是時間一長，亞硝酸鹽的含量仍然會有所增加，而且不同的蔬菜產生的亞硝酸鹽的分量也不同，但是我們吃了對我們的身體依然有害無益。

　　海鮮不能隔夜吃，因為海鮮在隔夜以后會產生蛋白質降解物，損害我們的肝腎功能，造成肝腎的負擔，對我們的健康造成一定的傷害。

　　所以，海鮮切記不要隔夜吃。

　　隔夜的開水不能喝，小編自己一個人能住就會比較懶散，頭一天燒開水第二天早晨起來用，其實這樣做開水內的亞硝酸鹽的含量都會有非常明顯的升高。

　　科學家指出，自來水剛燒開的時候亞硝酸鹽和氯化物等有害成分的含量是低的，適合人們飲用，然而當開水時間一長隔夜以后，亞硝酸鹽的增長速度則是翻倍的長。

　　所以，好的喝水習慣就是現燒現喝，不要喝隔夜的開水或者是時間太長的開水。

　　4.吃變質的食物

　　很多變質的食物我們是嘗不出來的，它只會有一些輕微的變化，往往會被我們忽略掉。

　　在變質的食物中有一種黃曲霉毒素，是公認的強烈的致癌物質，因為黃曲霉菌是在霉爛的谷物、玉米、花生米中的。

　　所以在溫暖、潮濕的環(huán)境下非常利于黃曲霉毒素的生長與繁殖，通過研究可以發(fā)現黃曲霉毒素可以誘發(fā)實驗動物的非常多的腫瘤，這也是人類某些地區(qū)癌腫高發(fā)的重要原因。

　　所以，在我們吃東西的時候當感覺食物已經開始變質，就立馬住嘴不要吃了，尤其是家里的老人，本著不浪費的原則甚至把湯都會喝掉，這是一種非常不好的飲食習慣，癌腫第一個會找上門。