大家都知道我們的排毒和解毒的器官是肝臟，我們身體里的有害物質(zhì)可以通過肝臟來排出體外。而春夏季是肝臟活躍的時候，在這個時候來給身體排毒是好不過了，今天小編就來告訴大家哪些果蔬有助于我們排毒，一起來看看吧。

　　1、黃瓜

　　黃瓜味甘性涼，有清熱、解渴、利水、消腫的功效。對春季常見的煩躁、喉痛等癥狀，都有幫助。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃瓜中含有纖維素，對促進(jìn)腸蠕動、加快排泄有一定作用。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。

　　鮮黃瓜內(nèi)還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。但黃瓜偏寒，脾胃虛弱、久病者宜少吃。

　　黃瓜很適合用來涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜，或者做黃瓜餡兒水餃。

　　推薦食譜：蒜拌黃瓜。

　　制法

　　先將黃瓜洗凈，用刀面拍黃瓜，到裂縫；一次切成片狀；大蒜去皮，拍碎；與切好的黃瓜放在一起；放入雞精，食用醋，食用鹽，香油，蠔油，攪拌均勻即可。

　　2、黑木耳

　　黑木耳，性甘味平，有排毒通便、清胃滌腸、和血止血等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，木耳所含的一種植物膠質(zhì)，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。

　　同時，還因富含鐵質(zhì)等營養(yǎng)成分，有令肌膚紅潤的功效，并可防治缺鐵性貧血。木耳拿來清炒、涼拌、做湯均可。

　　推薦食譜：炒木耳。

　　制法

　　將香菜，洗干凈，瀝干水;泡好的木耳瀝干水；把香菇倒進(jìn)去爆香；放上一小勺鹽；放點鮑魚汁；放上一點雞精；大火，繼續(xù)翻炒。