西洋菜牛油果果泥

　　我們用牛奶狀的牛油果拌上西洋菜，就成了一道美觀的果泥，非常的適合寶寶吃，我們可以用勺子挖了吃，也能夠用作蘸料。

　　材料

　　西洋菜1把，荷蘭芹、羅勒數(shù)枝，大蔥4棵，大蒜1瓣，檸檬1個(gè)，大牛油果(牛油果)2個(gè)，鹽、黑胡椒少許，鹽水浸過的青胡椒粒1湯匙，配菜：，皺葉萵苣(LolloRosso)、梅爾巴吐司

　　做法

　　1.西洋菜去梗洗凈，瀝干待用。荷蘭芹和羅勒取葉待用。

　　2.我們把蔥的葉子切碎，把蔥末和西洋菜、荷蘭芹、羅勒這些食材一起放在攪拌機(jī)里面進(jìn)行攪拌至勻。

　　3.大蒜去皮拍碎，拌入香草中。檸檬皮擦碎;檸檬擠汁。把檸檬皮與汁放到攪拌器或食物調(diào)理機(jī)里拌勻。

　　4.牛油果對(duì)切去核，牛油果肉舀入攪拌器或食物調(diào)理機(jī)，用鹽和胡椒調(diào)味，再加橄欖油，攪拌至細(xì)勻。

　　5.用皺葉萵苣點(diǎn)綴每個(gè)餐盤。把果泥舀到碗里。撒上胡椒粒，和梅爾巴吐司一起上桌。

　　在我國(guó)的臺(tái)灣經(jīng)常把牛油果叫住鱷梨。它是原產(chǎn)自墨西哥和中美洲地區(qū)的，之后被弄到加州進(jìn)行普遍的種植，現(xiàn)在加州成了世界上大的牛油果生產(chǎn)地。

　　全麥牛油果煎餅

　　全麥牛油果煎餅制作的時(shí)候，需要我們準(zhǔn)備的食材有墨西哥牛油果沾醬、面粉、鹽、姜黃粉、孜然、芫荽粉、水、橄欖油、全麥面粉。

　　做法

　　1.把所有材料加適量的水和成一個(gè)軟硬適中的面團(tuán)。用一塊干凈的布蓋著餳面20分鐘。

　　2.二十分鐘后，揪出小baby拳頭大的劑子，沾上面粉，搟成一個(gè)CD那么大的圓餅。

　　3.我們?cè)谏厦鎳娨粚踊蚰ㄉ弦粚颖”〉挠停缓笤诎阉鼈冞M(jìn)行對(duì)折再對(duì)折成三角形。

　　4.熱上一口平底鍋，中火，兩面烙成金黃色。(注：也可用油煎熟。比較不健康就是了。