保護(hù)視力

　　開(kāi)心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。

　　讓身體苗條

　　每天吃上28克開(kāi)心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X(jué)通常需要20分鐘，吃開(kāi)心果可以通過(guò)剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

　　開(kāi)心果是現(xiàn)在人們生活中十分常見(jiàn)的休閑干果，春節(jié)期間更是少不了開(kāi)心果來(lái)招待親朋好友。那么一起來(lái)了解下開(kāi)心果的功效與禁忌，讓大家吃的健康又放心。

　　(1)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。開(kāi)心果是人體內(nèi)熱量、必需脂肪酸中的多不飽和脂肪酸、鎂和磷的極好來(lái)源，而且也是蛋白質(zhì)、鈣、鐵和維生素B族的良好來(lái)源。開(kāi)心果的碳水化合物含量?jī)H為谷物和豆科的1/4左右，是很好的低碳水化合物膳食。開(kāi)心果含蛋白質(zhì)約20%，含糖約16%。

　　(2)功效。開(kāi)心果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人保護(hù)血管的理想食物。開(kāi)心果中的鎂、磷和錳含量豐富，對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用。開(kāi)心果含有較多的鉀，對(duì)高血壓的控制有益。開(kāi)心果含有維生素E，有抗衰老、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

　　開(kāi)心果含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，并有很好的潤(rùn)膚美容的功效，并能增進(jìn)性欲，增加體重。

　　(3)飲食宜忌。開(kāi)心果可謂心臟之友。主要含單不飽和脂肪酸，所以開(kāi)心果不像其他堅(jiān)果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少心臟病。

　　作用與禁忌

　　一次吃10粒開(kāi)心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時(shí)間太久的開(kāi)心果不宜再食用。開(kāi)心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)該少吃。

　　果仁顏色呈綠色的比黃色的要新鮮，儲(chǔ)藏時(shí)間太久的不宜再食用。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是今天小編給大家的養(yǎng)生小常識(shí)，大家看完是不是舉得受益匪淺呢?沒(méi)想到原來(lái)小小開(kāi)心果有這么多營(yíng)養(yǎng)素。朋友們看完小編介紹不妨考慮平時(shí)都吃點(diǎn)呢，好東西大家分享嘛?我們可以把今天學(xué)到的養(yǎng)生常識(shí)告訴我們身邊的小伙伴哦。希望今天小編的介紹能給大家?guī)?lái)幫助。