因此患有肝臟功能疾病的患者，在日常生活中不妨通過(guò)食用雞蛋來(lái)達(dá)到輔助治療的目的。但是在吃雞蛋的時(shí)候要注意不要吃茶葉蛋，否則的話不但起不到輔助治療的目的，同時(shí)還會(huì)因此而導(dǎo)致出現(xiàn)腸胃問(wèn)題。
3.預(yù)防癌癥
很多人都想象不到，吃雞蛋竟然也能夠預(yù)防癌癥，這絕對(duì)不是憑空想象，專(zhuān)家指出，在雞蛋中含有豐富的維生素B2，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠有效的分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。而且在雞蛋中所含有的鋅、硒等微量元素同樣具有很好的防癌以及治癌的功效，因此在日常生活中我們不妨通過(guò)多吃雞蛋來(lái)達(dá)到防癌的功效。
4.延緩衰老
雞蛋與牛奶一樣，幾乎是完美的食品，因?yàn)檫@兩種食品中都幾乎含有人體所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此才被人們稱(chēng)為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。并且營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，只要堅(jiān)持適量吃雞蛋，就能起到很好的延年益壽的目的，這是很多長(zhǎng)壽者延年的經(jīng)驗(yàn)之一。
并且有日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，在雞蛋中含有大量豐富的抗癌物質(zhì)光黃素和光色素，一個(gè)雞蛋約含光黃素10微克，這兩種物質(zhì)能夠有效的抑制誘發(fā)喉癌和淋巴癌的eb病毒增殖。對(duì)于吃雞蛋有什么好處，防癌抗癌就是其中大的好處。
寶寶吃雞蛋需注意
吃完雞蛋后不要立即飲茶
有些人吃完肉食、雞蛋、海味等高蛋白質(zhì)食物后，習(xí)慣于立即飲茶，以助“去味”、“消化”。
其實(shí)，這種做法是不科學(xué)的。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。
生活小提示：忌吃未熟雞蛋
雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會(huì)影響食物中生物素的吸收，使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無(wú)力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的消化和吸收。
未熟的雞蛋中這兩種物質(zhì)沒(méi)有被分解，因此影響蛋白質(zhì)的消化、吸收。雞蛋在形成過(guò)程中會(huì)帶菌，未熟的雞蛋不能將細(xì)菌殺死，容易引起腹瀉。因此雞蛋要經(jīng)高溫后再吃，不要吃未熟的雞蛋。生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟后的蛋白質(zhì)才變得松軟，人體胃腸道才可消化吸收。
生雞蛋有特殊的腥味，會(huì)引起中樞神經(jīng)抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導(dǎo)致食欲不振、消化不良。
吃雞蛋其它好處
1.健腦益智，雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟，雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。
4.預(yù)防癌癥，雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。
5.延緩衰老，雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱(chēng)做“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)之為“完全蛋白質(zhì)模式”，是不少長(zhǎng)壽者的延年經(jīng)驗(yàn)之一。
結(jié)語(yǔ)：以上就是今天小編給大家介紹的全部?jī)?nèi)容，對(duì)于吃雞蛋大家一些禁忌大家現(xiàn)在都知道了吧。是不是很多人都會(huì)很驚訝啊?原來(lái)吃雞蛋還有這么多的講究，那么在平時(shí)生活中你有沒(méi)有犯下上文中那些小錯(cuò)誤呢?希望今天的介紹能給大家?guī)?lái)幫助。
