我們每一個人都是肉體凡軀，偶爾因為各種各樣的原因生了病也是一件稀松平常的事情。對于普通的百姓來說，只要能夠將疾病從軀體中趕出去，那么就已經是十分幸運的了。絕大部分人在看病的時候，往往是感到身體哪個部位難受就去看哪里，這也是一種非常普遍的觀點。

　　但是人的身體如同一個高度精密復雜的儀器，器官與器官或者器官和其它部位的內部聯(lián)系非常緊密。之所以各個器官之間能擁有如此密切的聯(lián)系，與血管在其中扮演的角色密不可分。

　　遍布全身的血管組織嚴密、分工精準，既有向全身輸送新鮮血液的動脈靜脈，也有為物質交換提供場所的毛細血管?？梢哉f，如果沒有這些看似不起眼的血管，那么人們沒有一絲可能健康的生活，而這個現(xiàn)在這個本不成立的假設卻正在一步步成為可怕的現(xiàn)實。

　　一、血管“生銹”的原因

　　現(xiàn)代生活已經發(fā)生了翻天覆地的變化，隱藏在都市繁華的霓虹燈光下的不僅有各種各樣的酒店餐館，而且也照亮了一張張疲倦的面龐。城市生活的壓力似乎讓人們找到了縱情娛樂的理由，毫無節(jié)制的大吃大喝、徹夜的狂歡以及抽煙酗酒等不良的習慣讓血管承擔了太大的壓力。

　　腦中風、腦血栓、心肌梗塞……一個個駭人聽聞的疾病正發(fā)生在人們的身上，這些以往常見于中老年人身上的疾病如今越來越多發(fā)生在年輕人身上。如果不能及時的意識到這點，那么恐怕未來還會有更多的人因為血管出問題而引發(fā)各種疾病，從而危及到健康。

　　二、血管的“除銹衛(wèi)士”

　　如果把人體比作一臺機器，那么血管就是一個復雜的管道系統(tǒng)，這些血管連接著身體的各個器官，負責運送各種營養(yǎng)物質以及排出體內廢物，一旦“生銹”就會給身體造成巨大影響。不過大家也不要過于緊張，生活中有不少元素都可以克制血管堵塞的情況，人們親切的把它們稱之為“除銹衛(wèi)士”。

　　1、葉酸

　　葉酸是一種維生素，它擁有良好的水溶性，因為在一開始的時候是從菠菜葉子中將其分離提取出來的，所以人們便將其命為“葉酸”。葉酸大的本領就是能夠制造出紅血球和白血球，增強人體的免疫能力。適量的攝入葉酸可以起到預防血管硬化和堵塞的功效，它廣泛的存在于菠菜、芹菜等綠色蔬菜以及動物的肝腎之中。不過它非常容易被破壞，所以在烹制的時候可以適當?shù)慕档蜏囟纫悦庠斐蔂I養(yǎng)大量流失。