本來(lái)對(duì)奶制品消化吸收良好的人，腸道損傷后，體內(nèi)會(huì)失去絕大部分乳糖酶，從而出現(xiàn)乳糖不耐受的情況，加重腹瀉。雖然酸奶經(jīng)過(guò)乳酸菌的發(fā)酵，但其中的乳糖成分還會(huì)殘留50%左右。

　　牛奶過(guò)敏者

　　有些人對(duì)牛奶、雞蛋等食物中的某些蛋白質(zhì)成分過(guò)敏，出現(xiàn)絞痛、嘔吐、暴躁、呼吸困難或皮膚過(guò)敏反應(yīng)(常為濕疹)甚至休克。

　　也有些嬰兒的牛奶過(guò)敏癥表現(xiàn)為貧血，這是因?yàn)閿z入牛奶后引起不明顯的腸道出血，往往出血幾個(gè)月后才引起家長(zhǎng)注意。因此，對(duì)牛奶過(guò)敏的人也往往不適合喝酸奶。

　　糖尿病人

　　酸奶在制作過(guò)程中會(huì)添加蔗糖作為發(fā)酵促進(jìn)劑，有時(shí)還會(huì)用各種糖漿調(diào)味，所以糖尿病人在選擇酸奶的時(shí)候要特別注意：只有那些用代糖品制作的無(wú)糖酸奶才可以選用，并要遵從營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師的推薦量。

　　酸奶減肥的5大誤區(qū)

　　酸奶不僅美味而且還有減肥功效哦，許多MM都喜歡喝酸奶來(lái)減肥。酸奶減肥法廣受好評(píng)，但是部分人對(duì)酸奶減肥法還存在誤解，今天小編就告訴大家酸奶減肥法的5大誤區(qū)，MM們一起來(lái)了解下吧!

　　錯(cuò)誤一：喝酸奶飲料效果一樣

　　酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營(yíng)養(yǎng)成分含量差別很大，酸奶飲料的營(yíng)養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。孫孟里建議，酸奶飲料可以作為消遣解渴的飲品，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但絕不能代替牛奶和酸奶。

　　錯(cuò)誤二：酸奶比牛奶更營(yíng)養(yǎng)

　　很多人都認(rèn)為牛奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵變成酸奶后會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)，事實(shí)上從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，兩者差異不是很大。不過(guò)，酸奶與牛奶相比，更易于消化和吸收，它的營(yíng)養(yǎng)素利用率也相對(duì)較高。孫孟里解釋，相對(duì)于牛奶來(lái)說(shuō)，酸奶只是更適合“乳糖不耐受”的人群。

　　錯(cuò)誤三：喝酸奶多多益善

　　酸奶，不是想喝多少就喝多少，要注意適可而止，否則很容易導(dǎo)致胃酸過(guò)多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平時(shí)就胃酸過(guò)多、常常覺(jué)得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。孫孟里介紹，對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō)，每天250克左右是比較合適的。

　　錯(cuò)誤四：多喝酸奶能減肥

　　酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而緩解便秘，但其熱量要比牛奶高些，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會(huì)引起體重增加。想要喝酸奶減肥的女士，可選擇脫脂酸奶，雖然味道不如全脂酸奶濃厚，但熱量低。

　　錯(cuò)誤五：酸奶可隨意搭配

　　酸奶和很多食物搭配起來(lái)都很不錯(cuò)，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，有干有稀，口感好還營(yíng)養(yǎng)豐富。但好不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因?yàn)榇祟惣庸な称分掳┪锉容^多，和酸奶同時(shí)吃還會(huì)增加飽和脂肪酸的攝入。孫孟里提示，酸奶更適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

　　結(jié)語(yǔ)：上文中給大家介紹了一些關(guān)于蘋(píng)果酸奶減肥法的方法，這是很多減肥人士都用過(guò)的減肥方法，其實(shí)小編覺(jué)得這就像是一種另類的絕食，減肥好還是少吃多運(yùn)動(dòng)，管住嘴邁開(kāi)腿才是王道，那樣出來(lái)的身材也是健康的。