活魚(yú)燴面是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人都喜歡吃的一道食物。魚(yú)肉中具有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多吃蜜汁蝦對(duì)我們的身體十分有好處。那么，如何才能做出一道色香味俱全的活魚(yú)燴面呢?接下來(lái)就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　活魚(yú)燴面的做法

　　材料

　　面魚(yú)一張(又稱(chēng)油餅) 、臘腸2根、洋蔥半個(gè)、青椒1個(gè)、紫甘藍(lán)適量

　　做法

　　1、先把魚(yú)切成一塊一塊的，再把臘腸切成一片一片的，然后將所有調(diào)味料都準(zhǔn)備好。

　　2、起油鍋加少量油，放入姜末爆香。

　　3、加入臘腸煸炒出油，再加入洋蔥，青椒翻炒。

　　4、將鍋里面加入生抽，然后等到洋蔥漸漸浮出水面，在將魚(yú)翻炒一次。

　　5、加入紫甘藍(lán)翻炒，加鹽調(diào)味翻炒勻出鍋。

　　羊肉燴面

　　材料

　　羊骨頭，面粉，粉條，木耳，黃花菜，羊肉

　　做法

　　1、羊骨頭用水浸泡出血水。

　　2、然后和面600克面粉兩個(gè)指頭捏堿面，三個(gè)手指捏鹽千萬(wàn)別放多了喲，放多了就拉不開(kāi)了。

　　3、將面板上面抹上一點(diǎn)油，然后將面搟成長(zhǎng)條，再在中間輕輕的劃上一刀。

　　4、白水煮羊骨頭。

　　5、拉燴面。

　　6、煮面放入粉條、木耳、黃花菜、羊肉(家里做燴面好不放海帶，海帶的腥味會(huì)破壞羊骨頭燙的鮮味)。

　　7、面煮好放鹽、味精、香菜，喜歡辣的可以再放一勺炸好的辣椒。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸中央電視臺(tái)，并不代表本頻道贊同其觀(guān)點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!