豆腐是我們生活中經(jīng)常吃的食物嗎，經(jīng)常吃對我們的身體是非常有利的，因為豆腐的營養(yǎng)價值是非常豐富的。那么日常生活中雞刨豆腐的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉(zhuǎn)節(jié)目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　雞刨豆腐的做法

　　材料

　　嫩豆腐一塊、雞蛋3個。

　　青蒜一根、蒜、姜、適量鹽。

　　做法

　　1、首先我們就要用熱油將姜和蒜爆香，然后我們就要將它們撈出不用，接著加入適量的青蒜末炒香即可。

　　2、把雞蛋一只只，打入鍋里，適當(dāng)?shù)姆?，蛋白和蛋黃，各自分開，不要混合。

　　3、雞蛋6分熟，倒入豆腐。

　　4、然后我們就要用筷子或者是鍋鏟將準(zhǔn)備好的豆腐攪拌碎，接著將雞蛋加入其中進(jìn)行充分地混合。

　　5、炒個幾分鐘后，加入鹽調(diào)味。然后關(guān)火。

　　6、把炒好的豆腐盛盤。

　　雞刨豆腐

　　材料

　　豆腐，山雞蛋，香蔥，鹽，雞精，香油。

　　做法

　　1、將豆腐用勺子刨碎。

　　2、然后我們就要將準(zhǔn)備好的雞蛋打破，然后加入其中，要進(jìn)行充分地攪拌，直到將其攪拌均勻即可。

　　3、香蔥切好備用。

　　4、熱鍋涼油，放入蔥花煸香。

　　5、倒入豆腐翻炒。

　　6、炒至蛋液凝固變黃，放入鹽調(diào)味。

　　7、加雞精和香油翻炒均勻，關(guān)火，盛出，撒小蔥花點綴即可。

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