三文魚(yú)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且三文魚(yú)的做法是非常多的。三文魚(yú)的做法大全究竟有哪些呢?那么日常生活中怎樣才能做出美味的奶汁扒三文魚(yú)呢?那就讓我們隨著食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)欄目一起來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　奶汁扒三文魚(yú)的做法

　　材料

　　三文魚(yú)兩塊約300g，味啉4大勺。

　　日式醬油3大勺，清酒2大勺。

　　姜1小塊，蔥白2截，淀粉1大勺。

　　做法

　　1、首先我們將買(mǎi)好的新鮮三文魚(yú)清洗干凈，然后將其清理干凈，再將其他的材料切好，備用即可。

　　2、倒入醬油、味啉和清酒混合均勻，就是照燒醬汁。

　　3、把三文魚(yú)裝入保鮮袋，取出3大勺照燒汁倒入袋內(nèi)，密封后入冰箱冷藏腌制半小時(shí)。

　　4、緊接著我們就可以將已經(jīng)腌制好的三文魚(yú)取出，然后用廚房紙吸干表面的水分，然后將面粉均勻的灑在上面。

　　5、在平底鍋內(nèi)倒入少許油，中火燒熱后下三文魚(yú)，魚(yú)皮朝下。

　　6、把蔥白也下鍋一起煎，待魚(yú)皮上色后翻面。

　　7、夾出已經(jīng)煎到焦黃的蔥白，把三文魚(yú)的每一面都煎上1-2分鐘。

　　8、我們可以倒入照燒醬汁，略煮后收干，直到醬汁起大泡的時(shí)候就可以出鍋了，然后就是擺盤(pán)了。

　　小訣竅

　　1、蔥白上色后就盛出，避免燒焦。

　　2、煎魚(yú)時(shí)火不要太大，中火即可。

　　3、注意火候，觀察魚(yú)肉，待魚(yú)肉全都變得不透明就可以下醬汁了，不確定的話可以用叉子戳一下，魚(yú)肉能散開(kāi)就表示熟了。

　　4、還可以用同樣的方法做鱈魚(yú)，鱒魚(yú)，青花魚(yú)等等。

　　三文魚(yú)刺身

　　材料

　　挪威三文魚(yú)100克，黃瓜100克。

　　生抽少許，芥末少許。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備材料。

　　2.黃瓜切成片，三文魚(yú)也切成片。

　　3.取一片三文魚(yú)，上面放黃瓜片。

　　4.從一邊卷向另一邊。

　　5.一直卷好。

　　6.卷好的樣子。

　　7.為了固定好選擇一小段牙簽從中間串過(guò)去。

　　8.吃的時(shí)候配合上好的生抽和芥末食用.相信你吃了之后會(huì)忘不了的。

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