日常生活中我們經(jīng)常吃面條，面條的做法也是多種多樣，但是不管哪種面條吃起來口感都相當?shù)暮?，而且面條還有著豐富的營養(yǎng)價值，那么我們怎樣才能做出這道酸辣涼拌面呢?讓我們一起隨著視頻來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　酸辣拌涼面的做法

　　材料

　　生面條250克，黃豆醬2湯匙，豬后腿肉50克，黃瓜1/2根，胡蘿卜1/2根，生姜1片，大蒜1瓣，小蔥1根，老抽1/2湯匙，自制花椒水1勺

　　做法

　　1.首先準備生面條250克，也可以是買來的面條，，自制的面條更好。

　　2.鍋內(nèi)放足量冷水，大火燒開，放入面條。

　　3.入鍋的面條用筷子立即劃散，煮制2分鐘左右至面條熟。

　　4.將煮熟的面條撈出，過一下涼水。

　　5.鍋內(nèi)放入少量食用油燒熱，生姜、大蒜和小蔥分別切末，放入油鍋煸香。

　　6.豬后腿肉的肥膘和瘦肉部分分開，分別切成小丁。

　　7.豬肥膘丁放入鍋中，煸至肥膘丁縮小表面金黃。

　　8.放入瘦肉丁，不斷地翻炒至瘦肉變色。

　　9.鍋內(nèi)加入1/2湯匙老抽，使肉丁上色。

　　10.加入1勺自制花椒水，小火咕嘟1分鐘，至肉丁熟。

　　11.過涼的面條放在盆內(nèi)，放入炒好的豬肉丁。

　　12.放入2湯匙黃豆醬。

　　13.用筷子攪拌均勻，使每一根面條都均勻的被醬汁包裹。

　　14.黃瓜洗凈切細絲。

　　15.胡蘿卜洗凈去皮切細絲。

　　16.黃瓜絲和胡蘿卜絲放入面條中，用筷子攪拌均勻即可。

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