雞蛋蒸丸子是我們?nèi)粘Ｉ钪?，很多人都喜歡吃的一道食物。雞蛋中含有很多的蛋白質(zhì)和能量。多吃雞蛋蒸丸子對我們的身體十分有好處。那么，如何才能做出一道色香味俱全的雞蛋蒸丸子呢?接下來就讓我們跟著視頻一起來學習吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　雞蛋蒸丸子的做法

　　材料：

　　雞蛋3個、豬肉餡200克、香菇1朵、胡蘿卜1小塊

　　調(diào)料：

　　鹽1/2小匙、蠔油1大匙、料酒少許、清湯3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙

　　做法：

　　1、先把所有需要準備的材料都準備好。

　　2、將雞蛋洗凈，放入冷水鍋中煮熟，撈出剝?nèi)サ皻ぃ谐蓛砂?，再將蛋黃取出留蛋白備用。

　　3、豬肉餡加入鹽、蠔油、料酒、蔥末，用筷子順順一個方向攪拌至肉餡上勁。

　　4、然后將兩只手沾上一些水，將肉餡圈成丸子，在放一些雞蛋進去。

　　5、放入蒸鍋中蒸至肉餡熟嫩后端出。

　　6、鍋內(nèi)加適量油燒熱，放入香菇末、胡蘿卜末、鹽、清湯燒開，再用水淀粉勾芡。

　　7、淋在肉丸上即可。

　　健康功效：

　　雞蛋：多吃雞蛋，可以幫助我們潤燥、增強免疫力、護眼明目。

　　姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。

　　胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼。

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