該視頻主要文字介紹：

　　紅酒肉醬意大利面的做法

　　材料

　　洋蔥、里脊肉、西紅柿、紅酒、番茄醬、意大利香草碎、荷蘭豆、大蒜瓣。

　　步驟

　　1、油鍋爆香蒜末、洋蔥碎。

　　2、再放入肉末翻炒。

　　3、加入西紅柿，番茄醬倒入紅酒繼續(xù)翻炒，加一些清水大火熬制。

　　4、這時另一鍋煮開水。

　　5、加一些鹽，油，焯一下荷蘭豆取出備用。

　　6、倒入意大利面煮熟，過涼備用。

　　7、肉醬鍋中加入香草碎、鹽、胡椒粉煮至收汁。

　　8、倒入煮好的意面翻拌均勻出鍋。

　　葡萄酒的營養(yǎng)作用

　　葡萄酒是一種高級飲料，它里面具有很豐富的營養(yǎng)。葡萄酒如果喝酒得當那么就能很直接的對人體神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，能提高肌肉的張度。而且葡萄酒中會含有很多能被人體直接吸收的成分如：氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等等，那么就能對人體的生理機能得到很好的維持和調(diào)節(jié)。葡萄酒尤其對身體虛弱的人、以及失眠擁有睡眠障礙的人還有老人的效果更為顯著。所以葡萄酒可以說是一種很美味的滋補品。

　　葡萄酒助消化作用

　　當喝完葡萄酒后，如果胃中留有60毫升—100毫升的葡萄酒，那可以胃液的形成的提高到120毫升，從而促進了胃的消化系統(tǒng)。

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　　葡萄酒助醫(yī)學作用

　　此外，葡萄酒中的單寧，還可以調(diào)整腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌纖維的收縮性，調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸-炎有一定的功效。雖然葡萄酒的營養(yǎng)價值很高，但是它畢竟是酒的一種，總會有一定的酒-精含量。因此，不管葡萄酒有多大的功-效，都不能過量飲用。否則，將會破壞人體的免-疫機能，增加人體的患-病機會。

　　延緩衰老

　　人的身體就如金屬一樣，在大自然中就會逐漸“氧化”。人體氧化的罪魁禍首就是一種細胞核外含不成對電子的活性基團，名叫氧自由基，這種不成對的電子非常容易起化學反應，能夠把蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子破壞掉從讓人體獲取不到一定的營養(yǎng)需求，進而影響了細胞膜的轉(zhuǎn)運過程，從而損壞了組織、器的功能，進一步加快了機體老化。紅葡萄酒中含有較多抗氧化劑，能對抗氧自由基進行消除或者對抗，所以具有一定的抗老防病的作用

　　美容養(yǎng)顏作用

　　自古以來，紅葡萄酒作為美容養(yǎng)顏的佳品，倍受人們喜愛。紅葡萄酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，因為低濃度的果酸有抗-皺潔膚的作用。雖然，飲用紅葡萄酒的好處非常多，然而也有量的限制。專家認為，飲用紅葡萄酒，按酒精含量12%計算，每天不宜超過250毫升，否則會危害健康。

　　預防心腦-血管病

　　紅葡萄酒能使血液中的高密度脂蛋白升高，而HDL的作用是進行代謝，它可以將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運到肝臟進行代謝，所以能有效地把血膽固醇降低，防止動脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)能夠有效地抑制血小板的凝集，從而防止了血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個小時以后就會出現(xiàn)“反跳”，從而使血小板凝集比飲酒前更加亢奮，但是紅葡萄酒就不會有此現(xiàn)象的發(fā)生。在飲用了18個小時之后仍然能持續(xù)的抑制血小板凝集。

　　預防癌癥

　　葡萄皮中含有的白-藜蘆-醇，抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中好?？梢苑乐拐＜毎?癌-變，并能抑制癌-細胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量高。因為白藜-蘆醇可使癌-細胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預防癌癥的佳品。