該視頻主要文字介紹：

　　泡椒炒牛肉的做法

　　原料

　　鹵牛肉、洋蔥、泡椒、蔥花。

　　做法

　　1、鹵牛肉切條，或片，任意你喜歡的形狀。洋蔥切小片。泡椒用刀劃一下，或者切碎均可，這樣加熱時就不必擔(dān)心爆油。

　　2、鍋中加適量油，加熱2分鐘后，下入洋蔥和泡辣椒，加一點鹽，炒3-4分鐘。

　　3、加入牛肉，翻炒均勻。因為鹵牛肉已經(jīng)是熟的，所以不必炒太久，熱透了就行了。

　　4、喜歡的話，可以加一點老抽，或者蠔油，顏色會更有食欲。后撒上蔥花即可。

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　　秋葵泡椒炒牛肉的做法

　　主料

　　秋葵260g、牛肉500g、油、鹽、泡椒、豆豉、蒜籽、料酒、生抽、蠔油、豆豉適量。

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備食材：秋葵、牛肉、泡椒、蒜籽。

　　2.蒜籽切碎，泡椒切圈，秋葵橫切，稍斜一些。

　　3.牛肉切片后加生抽、料酒、蠔油腌制20分鐘。

　　4.熱油鍋爆香泡椒、豆豉、蒜籽。

　　5.下秋葵。

　　6.炒至秋葵斷生，放少許食鹽，盛出。

　　7.洗凈鍋，另放油，下牛肉煸炒。

　　8.變色后加炒好的秋葵。

　　9.混合均勻即可出鍋。