該視頻主要文字介紹：

　　荔枝炒絲瓜的做法

　　主料

　　絲瓜1根、荔枝14顆、西紅柿1個、食鹽1小勺、植物油2湯匙。

　　做法

　　1.荔枝去殼去核備用。

　　2.絲瓜去皮切滾刀塊，西紅柿也切滾刀塊。

　　3.平底鍋放少許植物油燒熱，放入絲瓜稍炒軟。

　　4.然后加入西紅柿塊一同翻炒，加少許鹽炒勻。

　　5.絲瓜和西紅柿都炒軟以后，加入荔枝肉，翻炒幾下馬上出鍋。

　　辣炒絲瓜的做法

　　主料

　　絲瓜6根、鹽、蒜、辣椒醬、大蔥、植物油。

　　做法

　　1.絲瓜去皮切滾刀塊，由于是老家送的純天然絲瓜，長得也比較嫩，只是剝了薄薄的一層皮，綠色部分留下了哈。

　　2.鍋中放植物油，油熱后放入蒜片、蔥花和辣椒醬，炒出香味。

　　3.放入絲瓜翻炒。

　　4.當(dāng)絲瓜炒至綿軟時，加鹽調(diào)味即可。

　　溫馨TIPS

　　1.絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;或搗汁涂敷患處。

　　2.絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。

　　3.烹制絲瓜時應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。

　　4.絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

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