花甲的做法是非常簡單多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃花甲，不僅美味而且營養(yǎng)非常豐富，有利我們的身體健康。那么生活中炒花甲的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說欄目一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　炒花甲的做法

　　材料

　　新鮮花甲500g，香蔥2根，小紅椒2個，蒜粒2顆。

　　姜1小段，鹽2茶匙(用于浸泡花甲)。

　　鹽1茶匙(用于炒花甲)，白酒10ml。

　　生抽10ml，蠔油20ml，油50ml。

　　做法

　　1、首先我們就要將花甲放在盆中，然后向其中加入2茶匙鹽，倒入足夠的清水沒過花甲，浸泡，備用即可。

　　2、姜蒜去皮洗凈，蒜切碎，姜一半切片，一半切碎，香蔥小紅椒洗凈切碎。

　　3、反復(fù)搓洗泡過的花甲，弄干凈外殼，撈起瀝干水分備用。

　　4、我向鍋中加入約800ml清水，也不要放太多，根據(jù)中自己的情況而定，緊接著加入姜片，煮沸。

　　5、把花甲倒進沸水中煮至開口，撈起。

　　6、燒熱炒鍋，放入花生油燒至8成熱，放入姜蒜和小辣椒炒香。

　　7、倒入花甲快速翻炒。

　　8、然后我們就可以加入適量的鹽和白酒了以及生抽和蠔油，然后就可以開始迅速地進行翻炒了。

　　9、后撒上蔥花，翻炒均勻即可上碟。

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