豆腐的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃，能有效預(yù)防乳腺癌的發(fā)生，有利女性朋友的健康。那么日常生活中麻婆豆腐的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說視頻全集欄目一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　麻婆豆腐的做法

　　材料

　　豆腐300克，豬肉餡100克。

　　香蔥1棵，生姜1小塊。

　　大蒜6瓣，花椒1大匙。

　　淀粉適量，干辣椒2個。

　　調(diào)料

　　食用油30克，香油1大匙。

　　醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的豆腐切成合適大小的丁狀，然后再將香蔥、生姜、大蒜、干辣椒切細(xì)末備用。

　　2、鍋內(nèi)放入油燒熱， 先爆香蔥末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣醬，再放入豬肉餡炒熟。

　　3、加入適量水，煮開后加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘。

　　4、然后我們還有加入適量的水淀粉進行勾芡，直到將其勾芡成濃稠狀就可以了，然后盛入盤中。

　　5、燒熱香油，爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上即可。

　　麻婆豆腐

　　材料

　　豆腐500克，瘦豬肉200克，小蔥30克。

　　郫縣豆瓣醬、姜、蒜、醬油、油。

　　淀粉各適量，花椒粉、味精、鹽、白糖各適量。

　　做法

　　1.豆腐切小方塊，姜、蒜拍碎切成末，小蔥切成蔥花。

　　2.豬肉切成末;淀粉調(diào)成芡汁。

　　3.鍋中加入適量的油，并將油燒熱，油至7成熱的時候下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣醬，炒香。

　　4.加入適量清水和醬油、鹽、白糖、味精，放入豆腐，輕輕翻炒片刻。

　　5.大火燒開后，轉(zhuǎn)為小火，蓋上蓋子燜燒5分鐘。

　　6.兌入芡汁，撒入蔥花和適量花椒粉，略翻炒一下即可出鍋。

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