日常生活中我們經(jīng)常會吃鴨頭，鴨頭是非常香的，是許多的人喜愛的美食，而且其營養(yǎng)也是比較的豐富的。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的鴨頭呢?那就讓我們一起跟著視頻一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　鴨頭的做法

　　材料

　　鴨頭6只，蔥2支，姜片5片。

　　蒜頭10瓣，辣椒1根，東山鴨頭鹵包1包。

　　醬油120cc，冰糖2大匙。

　　做法

　　1.將鹵包、各種調(diào)料及水放入鍋中，浸泡20分鐘，備用。

　　2.將蔥洗凈后切長段，蒜頭拍過備用。

　　3.燒熱鍋子，放入1大匙油，放入蔥段、姜片、蒜頭、辣椒爆香，再倒入作法1的鍋子中。

　　4.將鴨頭清洗干凈，然后放到鹵汁中浸泡60分鐘。

　　5.起油鍋，把鴨頭放入炸至金黃色，再放入鹵汁中，用中小火鹵約20分鐘，熄火后再浸泡10分鐘，撈出瀝干。食用之前再回鍋炸熱，切小段后排入盤中即可。

　　東山鴨頭

　　材料

　　鴨頭2支，東山鴨頭鹵汁1鍋。

　　做法

　　1.鴨頭清洗后放入滾水中汆燙1分鐘，撈出放入冷水中沖。

　　2.接著將作法1的鴨頭上細(xì)毛拔除，再以清水洗凈。

　　3.將鴨頭放入鹵汁中浸泡60分鐘左右。

　　4.將作法3關(guān)火繼續(xù)浸泡約40分鐘后撈出鴨頭，吹涼、晾干。

　　5.另熱一油鍋，油溫?zé)嶂良s160℃，將作法4的鴨頭放入鍋中，以中火炸至表面焦香即可。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸四川網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容!