1歲是寶寶成長過程中的關鍵階段，此時寶寶的咀嚼和消化能力逐步發(fā)展，對營養(yǎng)的需求也日益增加。合理安排一日三餐，不僅能滿足寶寶的生長發(fā)育需求，還能為寶寶養(yǎng)成良好的飲食習慣打下基礎。接下來，就為各位家長分享科學又美味的1歲寶寶三餐食譜是什么。

　　一、1歲寶寶飲食原則

　　在制定食譜之前，先了解1歲寶寶的飲食原則至關重要。這個階段的寶寶，飲食要注重多樣化，保證蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等各類營養(yǎng)素的均衡攝入。同時，食物的質地要適中，從軟爛的泥糊狀逐步過渡到小塊、碎末狀，鍛煉寶寶的咀嚼能力。另外，要注意少鹽、少糖，避免添加刺激性調味品，保護寶寶尚未發(fā)育完全的腎臟和味覺系統(tǒng)。

　　二、營養(yǎng)豐富的早餐食譜

　　早餐是一天中非常重要的一餐，為寶寶開啟活力滿滿的一天提供能量。

　　（一）雞蛋蔬菜粥

　　食材準備：大米30克、雞蛋1個、菠菜20克、胡蘿卜20克。

　　制作方法：先將大米洗凈浸泡30分鐘，放入鍋中加適量清水，大火煮開后轉小火熬煮成粥；菠菜焯水后切碎，胡蘿卜去皮切成小丁，放入粥中繼續(xù)煮3-5分鐘；將雞蛋打散，緩慢倒入粥中，邊倒邊攪拌，煮至雞蛋熟透即可。這款粥富含蛋白質、維生素和碳水化合物，雞蛋的嫩滑搭配蔬菜的清甜，口感豐富，寶寶愛吃。

　　（二）南瓜山藥小米糊

　　食材準備：南瓜30克、山藥30克、小米20克。

　　制作方法：南瓜去皮切塊，山藥去皮切段，小米洗凈；將所有食材放入破壁機，加入適量清水，打成細膩的米糊。南瓜和山藥富含膳食纖維和多種維生素，小米則有健脾養(yǎng)胃的功效，這道米糊營養(yǎng)豐富，易于消化，很適合寶寶嬌嫩的腸胃。

　　三、豐盛可口的午餐食譜

　　午餐要保證寶寶攝入足夠的能量和營養(yǎng)，維持半天的活動需求。

　　（一）蝦仁時蔬面

　　食材準備：寶寶面條30克、蝦仁3-4只、西蘭花20克、胡蘿卜20克、香菇1朵。

　　制作方法：蝦仁洗凈去蝦線，切成小塊，用開水焯熟；西蘭花掰成小朵，胡蘿卜、香菇切成小丁，焯水備用；鍋中燒開水，放入寶寶面條煮至八成熟，加入蝦仁、西蘭花、胡蘿卜和香菇，繼續(xù)煮至面條熟透，根據(jù)寶寶口味可適當加少量清水，煮成濃稠的湯面。蝦仁富含優(yōu)質蛋白質，搭配多種蔬菜，營養(yǎng)全面，色彩鮮艷，能吸引寶寶的食欲。